باقلوارشته ای چطوردرست میشه؟

                    چطوری باقلوارشته ای پسته ای درست کنیم ؟

باقلوارشته ای را میتوان بدون فر درست کرد،حالا ببینیم برای درست کردنش به چه موادی نیاز داریم :

  1. کره 50گرم
  2. شیر عسلی 1/2قوطی
  3. رشته شعریه 1 بسته
  4. پودر هل 1/4قاشق چایخوری
  5. گلاب 1 قاشق غذا خوری
  6. محلول زعفران 1 قلشق غذاخوری
  7. مغز پسته خرده شده 200گرم

نکته:

حتما ازخودتون می پرسید رشته شعریه دیگه چیه؟ رشته عربی همون رشته شعریه هستش که نوعی رشته خوراکیه برای تهیه دسر بکار می رود.

 طرز تهیه باقلوارشته ای :

برای درست کردن این دسر خوشمزه قبل از اینکه در بسته رشته رو باز کنیم اول کمی بادست فشار می دهیم تارشته ها خرد شوند .

بعد کره را داخل تابه انداخته زیر تابه را روشن کرده البته حرارت باید ملایم باشد وقتی کره ذوب شد رشته هارا داخل تابه ریخته و رشته هارا تفت می دهیم تازمانی که رنگ رشته ها کمی طلایی شود،البته باید حواسمون وجمع کنیم که رشته ها نسوزند .در اینجا می آییم زعفران دم کرده و پودر هل را به رشته ها اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم .

تفت دادن باید 5دقیقه طول بکشد بعد شیر عسلی را به رشته ها اضافه می نیم ودر اینجا باید سریع هم بزنیم ،چون که شیر عسلی در اثر حرارت دیدن ،سفت می شود پس نباید زیاد حرارت ببیند.بعد از 30ثانیه گلاب را اضافه می کنیم و زیر تابه را خاموش می کنیم .البته ناگفته نماند که باید همچنان به هم زدن مواد باید ادامه داده شود تا رشته ها کاملا به شیر عسلی آغشته شوندتا مزه دار شوند.

حالا کاغذ آلومینیوم را روی یک سطح صاف پهن میکنیم و با کمی کره آن را چرب می کنیم .موادمون را روی فویل می ریزیم وآن را با پشت قاشق پهن کرده و روی آن راصاف می کنیم مغز پسته را روی کل سطح رشته می ریزیم وسپس رشته را با فویل از یک طرف رول می کنیم .

حالا دو طرف فویل را مانند شکلات می پیچیم تا کاملا بسته شود ،حالا رول را حداقل 5 ساعت در یخچال می گذاریم تا مواد خودشونو بگیرند .بعد از یخچال خارج کرده،فویل را باز کرده با چاقو آن را برش می دهیم .

باقلوارشته ای

مواد لازم برای شربت باقلوارشته ای :

  1. آب 150میلی لیتر
  2. شکر500گرم
  3. گلاب 1 قاشق غذا خوری
  4. جوهر لیمو 1/4قاشق چایخوری
  5. زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری

ابتدا آب و شکر و جوهرلیمو را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به جوش آید.

باید زیر قابلمه را کم کنیم تا شربت روی حرارت ملایم بجوشد وغلیظ شود.وقتی که شربت آماده شد باید صبر کنیم تا خنک شود بعد شربت را روی باقلوا رشته ای رومال می کنیم .بعد از اینکه شربت کاملا جذب باقلوا شد میتونیم توی ظرف بچینیم و با مغز پسته تزیین کنیم .

چند نکنه مهم :

  1. میتونیم از مغز گردو وبادام هم استفاده کنیم .
  2. میتونیم توی قالب سیلکونی هم درست کنیم،به این صورت که بلافاصله بعد از اینکه از روی حرارت برداشتیم قالب را کمی با کره چرب کرده وسریع مواد را داخل قالب بریزیم ،حدود یک ساعت باید در یخچال بگذاریم تا خودش را بگیرد بعد از یخچال بیرون آورده وبه شکل دلخواه برش زده و با مغز پسته یا بادام وگردو تزیین کنید.
  3. حتما قبل از تفت دادن رشته آن را خرد کنیدتا بافت بهتری پیدا کند البته مواظب باشیم زیاد خرد نشه
  4. زمانی که شیرعسلی را اضافه می کنیم حواسمون باشه زیا حرارت نبینه چون موادمون سفت میشه .
  5. رشته را زیاد تفت ندهید چون باقلوا سفت میشود.
  6. اگه مقداری شیر یا خامه همراه با شیرعسلی به رشته اضافه کنیم باعث میشه که باقلوابافت نرم تری داشته باشد.
  7. میتونیم مقداری هل وگلاب به مغزها اضافه کنیم تاموقع برش باقلوارولی،مغزها بیرون نریخته وبافت بهتری داشته باشد.

باقلوارشته ای

خرید آنلاین وخرید اینترنتی پسته ومغز پسته رفسنجان:

خرید اینترنتی پسته رفسنجان، خرید اینترنتی پسته ارزان، خرید اینترنتی پسته لوکس، خرید اینترنتی مغز پسته رفسنجان،

خرید اینترنتی مغز سبز پسته رفسنجان،پسته آجیلی، خرید آنلاین پسته صادراتی، خرید آنلاین خلال پسته، خرید آنلاین پودر پسته،

برای خرید از وب سایت پسته دات کام به صفحه اول سایت مراجعه کنید واز محصولات مادیدن وخرید بفرمایید.

 

مطالب مرتبط

بیسکوییت

بیسکوییت پسته ای

بیسکوییت پسته ای سلام به همراهان همیشگی پسته دات کام امروز اومدیم تا طرز تهیه بیسکوییت پسته ای رو به شما عزیزان آموزش بدیم. برای تهیه این بیسکوییت به این مواد نیاز دارید. 1 فنجان پسته خورد شده. 2 و  1/2 فنجان آرد 1/2 فنجان نمک 340 گرم کره در دمای اتاق 1 فنجان خاکه […]

دسر پسته

دسر پسته با شیر خشک

دسر پسته با شیر خشک سلام به همراهان پسته دات کام امروز با طرز تهیه دسر پسته با شیر خشک  در خمت شما هستیم. برای طرز تهیه این دسر خوشمزه و مجلسی به مواد زیر نیاز داریم مغز پسته  225 گرم شیر خشک 225 گرم آب یک پیمانه شکر 500 گرم هل 2 عدد گلاب […]

قاووت گل گاو زبان

قاووت گل گاو زبان

قاووت گل گاو زبان یک شیرینی و معجون دارویی است .این قاووت دارای طبیعت گرم می باشد و از بارزترین خواص آن آرامبخش و نشاط آور بودن آن است .گل گاو زبان سرشار از آنتی اکسیدان ،ویتامینهای B، ویتامین C ،منیزیم ،کلسیم ،آهن و پتاسیم میباشد. به دلیل داشتن منیزیم از سرطان پیشگیری میکند. مواد […]

قاووت ساده

قاووت ساده  قهوه ای رنگ است که از بو دادن مخلوط چند بذر گیاهی و گیاهان دارویی به همراه شکر آسیاب و پودر کرده به دست می آید .قاووت ساده معجونی مقوی است. طبیعت قاووت گرم و آرام‌بخش است و بیشتر از آن به عنوان یک میان‌وعده  پر انرژی استفاده می‌شود. مواد تشکیل دهنده قاووت […]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *