نان پسته ای
نان پسته ای:
سلام همراهان عزیز پسته دات کام امروز طرز تهیه نان پسته ای رو آموزش میدیم.
ما ایرانیان از نان بیشتر از بقیه کشور ها استفاده میکنیم.
ولی میتونیم نان های مختلف با طعمی متفاوت رو سر سفره داشته باشیم.
این نان خوش طعم رو حتما امتحان کنید عالیه.
مواد لازم:
- شیر 1 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- مایع خمیر 1 قاشق غذاخوری
- آب 1/4 پیمانه
- شکر 1/4 پیمانه
- روغن مایع 1/3 پیمانه
- نمک 1/2 قاشق چایی خوری
- آرد حدود 4 پیمانه
- پودر هل 1 قاشق چایی خوری
مواد میانی:
- کره 50 گرم
- شکر 50 گرم
- خلال بادام و پسته به میزان لازم
برای خرید مغز پسته، پسته لوکس،خرید آنلاین پسته،خرید بدون واسطه پسته،خرید پسته ارزان،خرید پسته عمده اینجا کلیک کنید.
طرز تهیه نان
برای ابتدای کار مایع خمیر و آب ولرم و نصف قاشق شکر رو با هم مخلوط کنید و در یک ظرف بگذارید تا عمل بیاد.
اما اگر مخمر فوریه نیازی به عمل آوری نیست.
تخم مرغ رو با چنگال به هم بزنید و شیر و روغن و شکر رو باهم مخلوط کنید.خمیر مایع را اضافه کنید نصف از آرد ،هل و نمک اضافه کنید
و با هم مخلوط کنید سپس بقیه آرد را اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست تمیز نچسبد.
خمیر را روی سطح صافی ورز دهید تا لطیف شود سپس درون یک ظرف درب دار چرب شده بگذارید و در دمای محیط قرار دهید
تا خمیر 2 برابر حجم پیدا کند.
سپس با دست پف خمیر را بگیرید و آن را به چند قسمت تقسیم کنید.
خمیر را چانه بگیرید و هر چانه را با وردنه باز کنید.
کمی از کره را روی خمیر بزنید و شکر بپاشید سپس خلال پسته و بادام را روی خمیر بریزید و خمیر را رول کنید.
دو طرف خمیر را فیکس کنید و به صورت حلزونی بپیچید.
میتونید همه را در یک قالب بزرگ با فاصله از هم بچینید یا هر کدام را داخل یک قالب جدا قرار دهید و مجددا خمیر را استراحت بدهید.
زمانی که خمیر حجم گرفت یک عدد تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و با فرچه روی خمیر بکشید
و سپس مغز پسته یا کنجد یا خلال بادام روی آن بپاشید.
در مرحله پایانی خمیر را داخل فری که از قبل روی دمای 180 درجه گذاشته بودیم قرار میدیم و میگذاریم به مدت 30 دقیقه بپزد
توجه داشته باشید که درون فر یک ظرف آب قرار دهید.
نوش جان
