تمام مطالب دسته بندی: تولید پسته
کاشت ،منطقه وزمین مناسب ،پیوند

کاشت ،منطقه وزمین مناسب ،پیوند

کاشت پسته عموما دانه پسته رادراوائل فروردین ماه می کارند.پسته را می توان در زمین اصلی کاشت ویا اینکه دانه رادر خزانه پرورش داد وبعد از یکی دوسال، ان رابه زمین اصلی منتقل کرد. باید بذر پسته از نوعی انتخاب شود که درخت حاصله در برابر آفت مقاوم بوده وطول عمر بیشتری داشته باشد.در ایران انتخاب بذربر حسب تجربه صورت گرفته واز روشهای علمی استفاده نمی شود .معمولا از پسته های بادامی ریز به عنوان بذر استفاده می شود. منطقه وزمین مناسب برای کاشت پسته پسته درختی مقاوم بوده ودر بسیاری از مناطق ،قابل کاشت است.به آب چندانی نیاز ندارد.امابرای اینکه بتوان از درخت پسته محصولی در حد اقتصادی برداشت باید زمین مناسب وآب کافی در اختیار داشت ،بطور کلی […]

پسته خشک

پسته خشک

پسته خشک پسته ای است، که پوست سبز رویی آن در پایانه فرآوری برداشته شده، شستشو و سپس خشک شده باشد، به گونه ای که حداکثر ۵ درصد رطوبت داشته باشد. خشک کردن پسته ها را می توان به دو صورت انجام داد: ۱ـ خشک کردن در آفتاب: پسته ها را برحسب رقم، خندان و ناخندان بودن به طور جداگانه بر روی محوطه هایی که به همین منظور ساخته می شود و رد اصطلاح محلی میدان گفته می شود پهن کرده و در زیر نور آفتاب آن را خشک می کنند. در این روش بایستی دقت شود که پسته ها به صورت یک لایه روی زمین ریخته شوند و از انباشته شدن روی یکدیگر جلوگیری به عمل آید. معمولاً مدت […]

پسته رقم اوحدی

پسته رقم اوحدی

شناسایی شده توسط مهدی اوحدی در رفسنجان امروزه این رقم به عنوان معروفترین پسته ایران شناخته می شود و حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد سطح زیر کشت پسته را به خود اختصاص داده است این رقم در سالهای ۱۳۲۰ تا ۱۳۳۰ در روستای فتح آباد از توابع رفسنجان توسط مهدی اوحدی شناسایی و انتخاب گردید. رقم اوحدی از نخستین ارقامی است که حدود ۳ دهه پیش به خراسان برده شده است از مجموع پنجاه هزار هکتار پسته کاری در خراسان ۱۰۰۰۰ هکتار متعلق به رقم اوحدی است و از این میزان بیشترش در شهرستان های بردسکن، خلیل اباد و گناباد وجود دارد. ریخت شناسی قدرت رشد درخت متوسط و عادت رشد آن گسترده است غالبیت انتهایی در آن قوی و […]

رقم احمدآقایی

رقم احمدآقایی

این رقم برای نخستین بار توسط احمدآقا فروتن در احمدیه نوق از توابع شهرستان رفسنجان شناسایی شد در حال حاضر یکی از بهترین ارقام پسته کشور به شمار می رود و اخیرا مورد توجه بسیاری از باغداران واقع شده است. ریخت شناسی احمدآقایی جز ارقام کم تا متوسط رشد است غالبیت انتهایی قوی و عادت رشد درخت گسترده می باشد برگ ها در این رقم کوچک و حدودآ ۶۰ درصد برگ ها سه برگچه ای هستند شکل برگچه انتهایی تخم مرغی و بزگتر از برگ های جانبی است. اندازه جوانه گ متوسط است شکل میوه بادامی و رنگ پوست آن سفید و زرد می باشد.(بیشتر بازار پسندی به دلیل مفید بودن رنگ پوست استخوانی آن است) گلدهی و میوه دهی […]

پسته رقم کله قوچی

پسته رقم کله قوچی

این رقم که از ارقام معروف و تجاری کشور است برای اولین بار توسط فردی به نام حاج علی شریفی در روستای دهنو از توابع رفسنجان شناسایی و انتخاب گردید. بیشتر معروفیت این رقم به دلیل درشتی میوه آن است در خراسان حدود ۷۰۰۰ هکتار کله قوچی کاشت شده است عملکرد این رقم در بعضی مناطق همانند بخش های شمالی سبزوار رضایت بخش بوده است اما در منطقه فیض آباد از ارقام ناسازگار شناخته شده و باغداران رضایت چندانی از آن ندارند. ریخت شناسی رقم کله قوچی از ارقام کم رشد است عادت رشد آن گسترده است برگ ها در این رقم کوچک و درصد بیشتری از برگ ها در این رقم پنج برگچه ای می باشد شکل برگچه انتهایی […]

نامگذاری ارقام پسته

نامگذاری ارقام پسته

ارقام پسته را بر اساس شکل آنها به دو دسته کلی بادامی و فندقی تقسیم می کنند. ارقامی که نسبت طول به عرض آنها بیشتر از ۱٫۵ باشد به نام بادامی و ارقامی که نسبت طول به عرض آنها کمتر از ۱٫۵ باشد به نام فندقی شناخته می شوند. به طور کلی نامگذاری ارقام پسته برگرفته از موارد زیر است: نام منطقه ای که آن رقم برای اولین بار در آن جا شناسایی شده است مانند بادامی زرند، بادامی سفید فیض آباد و سفید پسته نوق بر اساس رنگ پسته، مانند پسته قرمز فیض آباد و برگ سیاه بر اساس شباهتی که به اعضا بدن انسان و حیوان دارد مانند کله قوچی، کله بزی و شستی برگرفته از نام اشخاصی […]

ارقام پسته در کشورهای مهم تولیدکننده

ارقام پسته در کشورهای مهم تولیدکننده

انواع پسته اآمریکا انواع پسته ترکیه مهمترین کشورهای پسته خیز عبارتند از آمریکا، ترکیه و سوریه که با ایران مجموعا بیش از ۸۰ درصد سطح زیر کشت پسته را به خود اختصاص داده اند شایان ذکر است که پسته در کشورهای افغانستان، ترکمنستان، ازبکستان، شیلی، ایتالیا، اسپانیا، یونان و … نیز در سطح محدود کشت می شود. کار تحقیقاتی و کشت پسته در آمریکا از سال ۱۹۲۹ از توده های بذری که از رفسنجان به آمریکا منتقل گردید آغاز شد در اثر گرده افشانی آزاد درختانی پیدا شدند که به سبب برتری خصوصیات کیفی یکی از آنها در سال ۱۹۵۲ به نام پسته کرمان ثبت و به عنوان بهترین رقم ماده در پسته کاری آمریکا معرفی شد. در این کشور […]

کلکسیون ارقام پسته

کلکسیون ارقام پسته

بیشترین تنوع ژنتیکی پسته در ایران است کلکسیون ارقام پسته رفسنجان (موسسه تحقیقات پسته) با ۶۰ رقم ماده و ۴۰ ژنوتیپ نر بزرگترین مجموعه است. ذخایر ژنتیکی ارقام و گونه های گیاهی در هر کشوری یکی از منابع مهم توسعه آن کشور است بر اساس مطالعات صورت گرفته به دلایل متعهد از جمله آتش سوری، سیل، تصرف و بهره برداری بی رویه از منابع طبیعی کاشت ارقا بر بازده و کنار گذاشتم ارقام کم بازده و … در مجموع موجب می شود که به تدریج نسل برخی از ارقام و گونه های گیاهی از بین برود از چند دهه گذشته پروژه های ملی و بین المللی در سراسر دنیا به منظور حفظ منابع مهم ژنتیکی به اجرا درآمدهاست و همه […]

سطح زیر کشت و پراکندگی ارقام پسته

سطح زیر کشت و پراکندگی ارقام پسته

بر اساس آخرین آمار منتشر شده از طرف سازمان خواربار و کشاورزی (FAO) در سال ۲۰۰۹ میلادی سطح زیرکشت بارور پسته در دنیا ۶۶۰ هزار هکتار بوده است. ایران با دارا بودن ۴۵۰ هزار هکتار سطح زیر کشت حدود ۷۲ درصد این سطح را به خود اختصاص داده است. پس از ایران کشورهای آمریکا با ۶۱ هزار هکتار ترکبه با ۴۳ هزار هکتار، سوریه با ۴۲ هزار هکتار و چین با ۲۵ هزار هکتار سطح زیر کشت باغ های بارور پسته از دیگر کشورهای عمده پسته خیز دنیا محسوب می شوند. حدود ۹۷ درصد از سطح زیر کشت پسته در ایران در دوازده استان: کرمان ، خراسان رضوی، یزد، سمنان، فارس، خراسان جنوبی، مرکزی، سیستان، قم، اصفهان، قزوین و تهران […]

تولید پسته در ایران و جهان

تولید پسته در ایران و جهان

تولید پسته در ایران بالاترین مقدار تولید پسته کشور تولید پسته در جهان آمار و اطلاعات براساس آخرین آمار و اطلاعات به دست آمده از فائو میزان تولید پسته در جهان در کشورهای تولید کننده این محصول به شرح زیر میباشد: از سال ۱۹۹۰ تا ۲۰۰۹ در یک دوره بیست ساله میزان تولید پسته جهان متغیر بوده است. در این دوره کمترین میزان تولید ۲۷۳۰۸۰ تن مربوط به سال ۱۹۹۰ و بیشترین تولید آن با ۶۸۵۶۴۴ تن مربوط به سال ۲۰۰۷ بوده است. در بین کشورهای جهان،ایران با دارا بودن ۱۸۴۰۰۰ تن پسته در سال ۲۰۰۹ به تنهایی حدود ۳۵ درصد از کل تولید جهان را به خود اختصاص داده و همواره مقام اول را دارا می باشد. البته لازم […]