تمام مطالب دسته بندی: خواص پسته
پسته وخواص وفواید دارویی آن

پسته وخواص وفواید دارویی آن

خواص کلی پسته پسته به  علت داشتن موادمغزی از اهمیت بسیاری برخوردار است که شامل ، کربوهیدراتها،اسیدهای آمینه ،چربی،پروتئین،وفیبرهای رژیمی مواد معدنی ،آهن پتاسیم،روی،کلسیم،سدیم ومس می باشد وهمچنین این آجیل سرشاراز ویتامین های ضروری مثل،ویتامین ث،۶ب،آ،کا،فولات،اسید،تیامین،کولین وبتامین است، از خواص پسته می توان به تقویت مغز ،ذهن و نیروی جنسی نام برد.     رژیم غذایی پسته چون دارای کالری کم ،پرئتیین زیاد ،چربی های اشباع شده ونشده کم میباشد در عملکردسیستم گوارش تاثیر مثبت داردوبرای رژیم غذایی مفید است البته اگر روزانه مصرف زیادی داشته باشید بعلت داشتن پروتئین زیاد باعث افزایش وزن می شود. خواص درمانی _پوسته های پسته حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان می باشد ،که این آنتی اکسیدان ها رادیکالهای آزادی راکه از متابولیسم سلولی تشکیل […]

ترکیبات مغز پسته و برخی میوه های خشکباری:

ترکیبات مغز پسته و برخی میوه های خشکباری:

مقدار چربی ها در پسته زیاد است و به بیش از ۵۰ درصد می رسد پسته به طور میزان بالایی از پروتئین (حدود ۲۰ درصد) دارد میوه های خشکباری مانند پسته غذاهای خیلی مقوی هستند و بهتر است به جای یک غذای تنقلی، به عنوان یک جزء اصلی در رژیم غذایی روزمره به کار روند. ۱ـ رطوبت: پسته تازه، حدود ۳۸ تا ۴۰ درصد رطوبت دارد اما وقتی خشک می شود رطوبت آن به حدود ۵ درصد کاهش می یابد. میزان رطوبت پایین در نگهداری اولیه، انبارداری و فرآوری این محصولات اهمیت بسیار دارد. در صورتی که میزان رطوبت پایین باشد کپک زدگی اتفاق نخواهد افتاد و چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها از پایداری نسبی بیشتری برخوردار هستند. […]

ارزش غذایی پسته و اثر آن در سلامت انسان

ارزش غذایی پسته و اثر آن در سلامت انسان

پسته دارای ۰٫۳ درصد اسید چرب امگا ۳ است. پسته و دانه آفتابگردان نسبت به سایر میوه های خشکباری حاوی فیتو استرول بیشتری هستند. با مصرف روزانه ۳۰ تا ۱۰۰ گرم از میوه های خشکباری، کلسترول نوع بد بین ۹ تا ۳۱ درصد کاهش یافته است. ۱ـ تأمین مواد غذایی مورد نیاز بدن: مصرف حدود ۳۰ گرم مغز پسته می تواند بیش از ۱۰ درصد نیاز روزانه بدن به کالری، فیبر غذایی، ویتامین ب ۶، تیامین، منیزیوم، فسفر و مس را تأمین نماید. یک اونس پسته، ۱۳ گرم چربی دارد که فقط ۱٫۵ گرم آن چربی اشباع شده است. بیشتر چربی پسته از نوع غیراشباع با یک پیوند دوگانه است که مشابه روغن زیتون است. ۲ـ دارا بودن اسید چرب […]

ارزش غذایی میوه های خشکباری

ارزش غذایی میوه های خشکباری

میوه های خشکباری مصرف تغذیه ای برای بشر داشته اند میوه های خشکباری در طول تاریخ و در قسمت های مختلف دنیا مورد توجه بوده اند وقتی برای شما این سوال پیش می آید که در یک سبد غذایی سالم و متعادل چه چیزی باید گنجانده شود؛ بدون شک میوه های خشکباری باید در این فهرست قرار گیرند. به دلیل اینکه میوه های خشکباری، می توانند بخش خوبی از یک رزیم غذایی کم چرب و پرفیبر باشند. بنابراین در کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های قبلی ـ عروقی، سرطان ها و نقایص مادرزادی مؤثر واقع می شوند. در تمامی طول تاریخ و در تمامی دنیا، میوه های خشکباری مصرف تغذیه ای برای بشر داشته اند و همچنان باید به […]

۴ توصیه برای مصرف پسته

۴ توصیه برای مصرف پسته

ترکیب عسل و پسته مخلوط عسل ، شیر و پسته ۱ـ پسته را در رژیم غذایی تان بیشتر کنید، توصیه می شود روزانه در میان وعده ها یک مشت پسته بو داده خشک بدون نمک بخورید. در این رژیم نه تنها به افزایش قوای جنسی تان دست می یابید بلکه سلامت قلب شما، تضمین می شود. ۲ـ پیشنهاد غذایی دیگر اینکه مغز پسته را به سالاد یا پنیر دلمه شده کم چرب اضافه کنید و با انگور (در فصلی که انگور یافت می شود) بخورید. ۳ـ عسل و پسته را مخلوط نموده سپس در یک لیوان که دارای دهانه گشاد باشد بریزید. این مخلوط بایستی سفت باشد. بدون هیچ درپوشی، لیوان را در مقابل آفتاب به مدت یک هفته قرار […]

خواص پوست سبز پسته

خواص پوست سبز پسته

بهترین دارو برای رفع بوی بد دهان است پوست پسته تازه و مربای آن آرام بخش است و باعث تقویت و تسکین معده می شود پوست سبز پسته ا ز نظر طب قدیم ایران برخلاف خود پسته، سرد و خشک بوده و دارای خواص زیر می باشد: ۱ـ پوست سبز پسته برای رنگرزی به کار می رود. ۲ـ بهترین دارو برای رفع بوی بد دهان است. ۳ـ جویدن آن باعث التیام زخم های داخل دهان می شود. ۴ـ مالیدن آن روی لثه یا جویدن آن، برای استحکام لثه مفید است. ۵ـ دم کرده پوست سبز پسته حالت تهوع و استفراغ را از بین می برد و برای رفع اسهال نیز مفید است. ۶ـ مصرف یک فنجان از دم کرده پوست […]

صمغ پسته بومی ایرانی ضد اضطراب و خواب آور

صمغ پسته بومی ایرانی ضد اضطراب و خواب آور

پژوهشگران مرکز تحقیقات علوم دارویی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در یک طرح تحقیقاتی به خواص خواب آوری و ضد اضطراب صمغ پسته بومی ایران دست یافتند. صمغ پسته از تنه درخت پسته به روش تیغ زدن استخراج و بر روی موش های نر مورد آزمایش قرار گرفت. در این تحقیق مشخص شد که صمغ پسته خاصیت شل کنندگی، خواب آوری و ضد اضطراب دارد. از اثرات شل کنندگی عضلات اسکلتی به طور وسیع در جراحی ها، شکستگی ها، و رفع بعضی از انقباضات عضلانی استفاده می شود. بی خوابی یکی از مشکلاتی است که بسیاری از مردم به طور مزمن به دلایل مختلف از آن رنج می برند. صمغ پسته پس از تزریق با تأثیر بر سیستم اعصاب مرکزی و […]

کاهش وزن با مصرف پسته در رژیم

کاهش وزن با مصرف پسته در رژیم

پسته بخورید لاغر شوید پسته در مقایسه با منابع کربوهیدرات تصفیه شده، اثرات مفیدی بر سطوح تری گلیسیرید خون دارد ممکن است چنین به نظر رسد که مصرف مغزها (آجیل) به علت محتوای کالری و چربی بالای آن ها منجر به افزایش وزن و چاقی می گردد. این در حالی است که شواهد علمی دال بر آنند که مصرف متعادل و کنترل شده مغزها مفید بوده و می تواند در جهت کاهش وزن و بهبود پروفایل چربی خون تأثیر خوب داشته باشد. در همین راستا مطالعه ای در ژورنال American College of Nutrition به چاپ رسیده است، که این مطالعه به بررسی اثرات مصرف میان وعده پسته بر روی وزن و سطوح چربی شرکت کنندگان چاق (در شرایط محیط زندگی […]

پسته و قدرت قوای جنسی

پسته و قدرت قوای جنسی

در منطقه خاورمیانه و اسیا براساس یک باور عمومی در مردان منطقه خاورمیانه و آسیا که پسته بیشتری در رژیم غذایی آن ها یافت می شود، قدرت مردانگی و کیفیت اسپرم و نعوظ بیش از مناطق اروپایی است. تحقیقات انجام شده در این رابطه نشان داده است که برای اثربخشی بیشتر و همچنین حفظ سلامت بدن و افزایش قوای جنسی، بهتر است به میزان یک فنجان پر از پسته و به همان مقدار عسل طبیعی مخلوط نموده و مصرف شود. معجون دیگری که برای تقویت قوای جنسی مفید است از؛ مغز بادام شیرین و مغز گردو و فندق و پسته (بادام و گردو دو برابر و فندق و پسته یک برابر) را خوب کوبیده با عسل طبیعی آمیخته و صبح […]

جلوگیری از اسهال

جلوگیری از اسهال

هنگامی که فردی دچار اسهال می شود مقدار زیادی پتاسیم و سدیم از طریق اسهال آبکی دفع می شود که این مسئله تحریکات عصبی عضلانی را از بین می برد که منجر به بی حالی و کسالت در فرد می شود. در این حالت اگر به فرد سوزن بزنیم به دلیل عدم تحریک عصبی عضلانی، آن را حس نمی کند و در نهایت این کمبود پتاسیم در اسهال های شدید موجب مرگ می شود. استفاده از پسته به دلیل داشتن پتاسیم و سدیم بالا علاوه بر این که به بهبود اسهال کمک می کند، موجب تقویت معده نیز می شود.

1 2 3 4