اسلایس کارامل و پسته درست کنیم

اسلایس کارامل و پسته درست کنیم

سلام  دوستای گلم بیایید امروز اسلایس کارامل و پسته درست کنیم

توجه کردید ما برای مراسمامون همیشه دنبال یک شیرینی یا دسری هستیم که کسی توی مراسما یا مهمونیای دست جمعی اون

شیرینی رو سرو نکرده باشه؟

همیشه دنبال یک طعم و مزه متفاوتیم .

شما رو نمیدونم ولی من خودم همیشه دنبال یه مزه جدیدم چیزی که قبلا مزه ش رو تست نکرده باشم.

امروز میخوام اسلایس کارامل و پسته رو توی این پست بزارم

یک شیرینی پر از مغز و خوشمزه

برای درست کردنش وسایلی که نیازه رو با هم مرور کنیم

اسلایس کارامل و پسته

مواد لازم خمیر:

اسلایس کارامل و پسته

آرد: یک پیمانه
شکر: یک چهارم پیمانه
تخم مرغ: یک عدد
رنده ی پوست لیمو: یک دوم قاشق غذاخوری
کره: پنجاه گرم
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

مواد لازم رویه اسلایس کارامل و پسته:

کره: هفتاد گرم
عسل: دو قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای: یک دوم پیمانه
خامه صبحانه (خامه پاکتی صورتی): چهار قاشق غذاخوری
خلال پسته: یک پیمانه

در مرحله اول فر را رو روی 180 درجه ی سانتی گراد معادل 350 درجه ی فارنهایت یا درجه ی 4 فر روشن کنید تا گرم شه.

قالب مربع 20 در 20 سانت را آماده کنید.

با قالب 20 در 20 ارتفاع اسلایس ها دو سانته، یک سانت خمیر و یک سانت رویه قرار میگیرد.

اگر ارتفاع کمتر از این بشه بسیار بد شکل می شه برای همین اگر قالبتون بزرگ تره حتما میزان مواد اسلایس کارامل و پسته رو بیشتر کنید.
قالب رو چرب کنیدوکف قالب رو کاغذ روغنی بندازید.

راحت تره که کاغذ رو بلند تر ببُرید که بتونید برای بلند کردن موادتون ازش کمک بگیرید.

قالب رو روی کاغذ روغنی قرار بدید و با مداد در امتداد دو سمتِ قالب خط بکشید.
مواد لازم رو آماده کنید. تخم مرغ و کره باید به دمای محیط برسن.

طرز تهیه خمیر اسلایس کارامل و پسته:

برای اسلایس کارامل و پسته، آرد را در پیمانه ریخته و با قاشق سرش رو صاف کنید و در انتها دو بار الک کنید.
نصف پوست یک لیموی تازه را رنده کنید اگر لیمو ندارید می تونید میزان وانیل رو یک دوم قاشق چایخوری کنید.

برای درست کردن خمیر می تونید از غذاساز استفاده کنید.

اگر غذاساز ندارید ازپِیستری بلندر یا چنگال هم می تونید استفاده کنید.
آرد، شکر و کره رو توی غذاساز بریزید و به مدت یک دقیقه مخلوط کنید.

زمانی که مخلوط به شکل خُرده نون در اومد.

نصف پوست لیموترش تازه رو که رنده کردید به مواد اضافه کنید.

تخم مرغ به دمای محیط رسیده و وانیل رو هم اضافه کنید و مخلوط کن رو روشن کنید.

مواد رو باهم مخلوط کنید که مواد یکدست و حالت گوله بشه.

موادی که داخل مخلوط کن اماده کردید رو از مخلوط کن بیرون بیارید و آنها رو به شکل گوله توپ در بیارید.

برای باز کردن خمیر به دو روش می تونید عمل کنید.

یکی اینکه کاغذ کف قالب رو در بیارید و خمیر روش قرار بدید و به کمک وردنه به اندازه ی

کف قالب خمیر رو باز کنید و بعد کاغذ رو با خمیر پهن شده و بعد داخل قالب بزارید

روش دوم اینه که خمیر رو کمی روی سطح آرد پاشی شده باز کنید، داخل قالب بزارید

و بعد با دست پرس کنید تا صاف شه و همه جای قالب با خمیر اسلایس کارامل و پسته پوشیده شه.

بعد از اینکه خمیر را داخل قالب گذاشتید یه ربع بزارید داخل فر تا خمیر پخته بشه.

 

 

 

اسلایس کارامل و پسته

 

 

 

خب برای مواد رویه این اسلایس نیاز به پسته خوب و مرغوب دارین.

ما این خدمات رو در اختیار شما قرار دادیم تا بتونید راحت تر و سریع تر به خرید آنلاین پسته،پسته رفسنجان،پسته ارزان،خریدآنلاین مغز پسته،

خرید مغز پسته دسترسی داشته باشین.

ایموجی

 

طرز تهیه مواد رویه.

برای تهیه ی مواد رویه اسلایس کارامل و پسته ، کره، عسل و شکر رو توی شیرجوش یا قابلمه کوچیک بریزید.

نکته:اگر اندازه گیری عسل براتون سخته، قاشق اندازه گیری رو با کره کمی چرب کنید و بعد اندازه گیری کنید.

مواد رو روی حرارت ملایم بذارید و هم بزنید تا موادتون کاملا یکدست شه.

بعد از اینکه مواد کاملا یکدست شد، به مدت دو دقیقه بذارید روی حرارت بجوشه و اطراف شیرجوش حباب ایجاد شه.

کارامل رو از روی حرارت بردارید توی یک کاسه ی تمیز بریزید، خامه ی صبحانه رو  کم کم بهش اضافه کنید.

خوب هم بزنید تا کارامل با خامه کاملا قاطی شده .

حالا یک پیمونه خلال پسته به کارامل اضافه کنید و خوب هم بزنید

خمیر بعد از یک ربع طلایی شده را از فر بیرون بیارید. 

رویه ی کاراملی رو روش بریزید دوباره به مدت یک ربع توی فر بذارید.

بعد از یک ربع از فر دربیارید و روی توری خنک کننده بذارید.

رویه ی کاراملی وقتی از فر بیرون میادکاملا شُل و روونه اصلا نگران نباشید، کارامل با سرما خودش رو می گیره.

بذارید یک ساعت به همین شکل توی قالب بمونه تا کاملا خنک شه. میتونید برای خنک شدن سریعتر آن را داخل یخچال بزارید.

بعد از اینکه کاملا خنک شد با چاقو، شیرینی رو از دور تا دور قالب جدا کنید. با کمک کاغذ روغنی شیرینی رو از قالب در بیارید.

با یک چاقوی تیز به اندازه های مورد نظرتون اسلایس کارامل و پسته رو برش بدید. می تونید مربع یا مستطیل برش بدید.

با یک کفگیر یا پالت اسلایس کارامل و پسته رو به ظرف سرو انتقال بدید.

مطالب مرتبط

قاووت چهل گیاه

قاووت چهل گیاه

قاووت چهل گیاه کامل ترین و بهترین نوع قاووت است که از ۴۰ بذر گیاهی و گیاهان دارویی مخلوط با شکر درست می شود. این قاووت اصلی ترین و سنتی ترین قاووت کرمانی است که خواص فراوانی دارد. قاووت ، که در لهجه کرمانی به آن قُووِتو گفته می شود دارای انواع مختلفی می باشد […]

خلال پسته چگونه درست می شود؟

برای درست کردن خلال پسته ،به پسته خام نیاز داریم.ابتداآن  ها را مغز مکنیم ،مقداری آب داخل ظرفی ریخته روی حرارت قرار می دهیم .

زمانی که آب به جوش آمد مغزها را داخل آب جوش می ریزیم .صبر میکنیم تا چند تا قول بخورد ،سپس زیر ظرف را خاموش کرده ،مغزها را داغ داغ پوست میکنیم .بعد از آن مغزها را داخل آب یخ می ریزیم فشار می دهیم تا مغزها لپه شوند .حالا باید لپه ها را خلال کنیم برای این کار نیاز به چاقوی خیلی تیزداریم،چونکه لپه ها خیلی خیس ونرم هستند اگر چاقو تیز نباشد باعث خرد شدن مغزها می شود .

توپک برفی پسته ای

توپک برفی پسته رو چجوری درست کنیم؟

توپک برفی پسته رو چجوری درست کنیم؟ تاحالا به این فکر کردید که چجوری شیرینی توپک برفی پسته رو درست کنیم که هم کم هزینه باشه هم خوشمزه و هم اینکه بقیه همش طرز تهیه این شیرینی رو ازتون بپرسن؟ خانما برای رقابت از هم توی آشپزی و شیرینی پزی برای مهمونیاشون به طرز تهیه […]

دلمه پسته

دلمه پسته چجوری درست کنیم؟

دلمه پسته رو چجوری درست کنیم سلام دوستای گلم امروز اومدیم تا بایه طرز تهیه شیرینی دلمه پسته با شما همراه باشیم. دلمه پسته یکی از شیرینی های خوشمزست که طعم پسته رو کاملا حس میکنین. همه ما دنبال درست کردن یک شیرینی یا یک غذای خوشمزه ایم تا طعم فوق العاده ای داشته باشه. […]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *