سرمازدگی باغات پسته

سرما

سرمازدگی در باغات پسته

سرمازدگی در باغات پسته و خسارت سرمازدگی دیررس بهاره

در مناطقی که سرمای بهاره در اکثر سالها موجب از بین رفتن یا صدمه زدن به محصول درختان میوه میشود،

باغداران به طریق مختلف برای کم کردن اثر سرما یا جلوگیری از خسارت وارده تلاش میکنند.

این مسئله بخصوص در مناطق کشت درختان میوه زود گل مانند بادام و زردآلو  از اهمیت خاصی برخوردار است.

بطوری که در اکثر سالها میلیون ها تومان خسارت به باغداران این مناطق وارد میشود.

به قدری این مسئله مهم است که بروز یا عدیم بروز سرما در قیمت بین المللی

این قبیل محصولات بخصوص بادام و زرد آلو اثر میگذارد

در سال 1376 ،50 درصد از محصول پسته در اثر سرما از بین رفت.

سرمازدگی باغات پسته

همچنین در سال 1383 نیز به طور متوسط 30 درصد محصول پسته در استان کرمان و برخی از مناطق پسته خیز از بین رفت.

اگرچه پسته مانند بادام و زردآلو  زودگل نیست و لیکن سرمای وارده و تغییرات جوی ایجاد شده در چندسال اخیر نشان داد

محصول پسته نیز یکی از محصولات حساس به سرمای بهاره بوده و احتمال سرمازدگی بالا در چندسال آینده بنا به تغییرات جوی

دور از انتظار نخواهد بود .

بنابراین نظر به اهمیت محصول پسته در کشور از لحاظ اقتصادی و ارزآوری آن،لزوم اعمال روش هایی جهت جلوگیری از سرمای بهاره

ضروری میباشد.

بطور کلی در نقاط مختلف دنیا از این روش ها به منظور پیشگیری از سرمازدگی استفاده میکنند:

_استفاده از ماشین های مولد مه

_استفاده از سیستم های چاهک مخصوص

_استفاده از دود از طریق روشن کردن لاستیک

_آبیاری بارانی و ایجاد پوشش یخ بر روی تاج درختان

_جابجایی هوای سرد و فشرده سطح پایینی باغ با هوای گرمتر سطوح

بالایی باغ با استفاده از فن های قوی یا پرواز هلیکوپتر بر روی سطح باغ

_استفاده از بخاری های باغی

_استفاده توام بخاری باغی و فن های قوی

استفاده از ماشین های مولد مه(سرمازدگی باغات پسته)

در بین روش های مکانیزه کنترل سرما، استفاده از ماشین های مولد مه، نسبت به دیگر روش ها بیشتر مورد توجه بوده است.

سرمازدگی باغات پسته

ایجاد مه مصنوعی به عنوان یکی از روش های مقابله با یخ زدگی گیاهان از زمان های گذشته مطرح بوده است

بطوری که مه باعث کاهش از دست رفتن گرما از سطح خاک و گیاه به جو می شود.

ایجاد مه مصنوعی به عنوان سدی در برابر هدر رفتن گرما از طریق تشعشع عمل میکند،

و از این نظر مشابه لایه های ابر میباشد.

به هنگام سرد شدن تشعشع هوا،مه میتواند تا حدود 4 درجه  سانتی گراد گرما تامین نماید و از این طریق باعث

حفاظت گیاه در برابر سرما شود.

مزیت هایی که این روش نسبت به روش های دیگر، مخصوصا روش کنترل سرما با پاشش آب برروی جوانه دارد

به این شرح است:

مزیت ها:

_ضخامت لایه حفاظتی(ابر مصنوعی)ایجاد شده به راحتی قابل تنظیم است.

_مصرف آب بسیار کمتر از آبیاری بارانی و غرقابی است.

_مصرف انرژی بسیار پایین تر از روش های حفاظتی دیگر است.  در مقایسه با بخاری های باغی، آبیاری بارانی و ماشین مولد باد،

مصرف انرژی ماشین های مولد مه به ترتیب 25،50 و 12 درصد میباشد

_فشرده شدن خاک اتفاق نمی افتد،چراکه آب روی خاک مستقیما سقوط نمیکند.

_امکان شکستگی شاخه ها در اثر یخ زدن آب بسیار کمتر است ،چراکه در این روش ضخامت لایه یخ زدگی نسبت به آبیاری بارانی

کمتر است.

_افزایش مه باعث افزایش رطوبت هوا و درنتیجه جلوگیری از تغییرات شدید دما میشود.

استفاده از ماشین های مولد مه(سرمازدگی باغات پسته)

ماشین مولد مه به صورت کششی و با نیروی پی تی او تراکتور حرکت میکند.

دور فن مولد باد 2000 دور در دقیقه و دبی ورودی این فن 479 متر مکعب در ساعت بوده و بادی در حدود 120 کیلو متر در ساعت

در محل خروجی ایجاد می نماید.

سطح پوشش این ماشین با سرعت 5 کیلومتر بر ساعت تراکتور، حدود 6 هکتار در مدت 45 دقیقه بود.

با حرکت این دستگاه در زمان سرما از 1/23 تا 1/9 درجه سانتی گراد تعدیل دما

و 9/36 تا 11/3 درصد تعدیل رطوبت نسبی انجام گرفت.

بنابراین با توجه به سرعت 5 کیلومتر در ساعت تراکتور،با این دستگاه میتوان در هر

ساعت 5 الی 6 هکتار از باغات پسته را حدود 1/5 درجه

سانتی گراد تعدیل نمود.

علاوه بر دما،میزان رطوبت نسبی محیط را نیز بطور میانگین حدود 10 درصد بالا برد

که این افزایش رطوبت از تغییرات شدید دما جلوگیری می کند.

در شب های ابری یا پوشیده از مه، چندین پدیده برای جلوگیری از کاهش دما کمک میکند.

ابر های طبیعی و مه محتوای تعداد زیادی ذرات آب میباشند که این ذرات باعث انعکاس انرژی حاصل از تشعشع زمین

و گیاهان در شب های سرد می گردد.

استفاده از ماشین های مولد مه(سرمازدگی باغات پسته)

یک لایه ابر به اندازه کافی این ذرات را در برخواهد داشت که در نتیجه کمتر از 10 درصد انرژی را که در سطح زمین

برخورد میکند را منعکس و به سمت فضا پراکنده خواهد کرد.

اگر در آسمان به اندازه کافی ابر باشد، تفاوت ها قابل توجه میباشند.

وقتی که فقط ابر برروی سطح زمین است .بعضا موارد دیگری را نیز جهت کمک به جلوگیری از کاهش دما انجام میدهد.

مواردی که یک ابر سطح بالا برای کاهش تشعشعات از دست رفته صورت میدهد،

مه به تنهایی تمامی آنها را انجام میدهد.

آزمایش های انجام شده،ثابت میکند زمانی که یک سیستم مه پاش به طور مناسب طراحی شده باشد،

حفاظت از سرمازدگی را به بهترین نحو و با هزینه های عملیاتی بسیار کمتر نسبت

به هر گونه سیستم قابل دسترس حفاظت از سرما زدگی انجام خواهد داد.

در مقایسه جز به جز با دستگاه های تولید باد در طول شرایط سرمازدگی شدید،

جایی که دما به زیر 8- درجه سانتی گراد (18 درجه فارنهایت)سقوط میکند،

تحت روش حفاظتی دستگاه های تولید باد ،درختان 15 ساله ی باغ های مرکبات از بین خواهد رفت در صورتی که

اگر با مه حفاظت شوند،فقط با خسارت ناچیزی کار صورت می پذیرد.

هزینه تجهیزات در طرح هایی به ابعاد متوسط برای سیستم مه پاشی در مقایسه با دستگاه های تولید باد

و دستگاه های گرماده (بخاری)تقریبا یکسان می باشد.

تجهیزات سیستم مه پاشی در طرح های بزرگ میتواند به طور قابل توجهی کمتر از  سایر سیستم های

حفاظت از سرمازدگی باشد.

به کارگیری مه مصنوعی جهت حفاظت از سرمازدگی در مرحله ی آغازین می باشد و بدون شک هنوز

سوال های بسیاری درباره به کارگیری عملی این روش حفاظت از سرما زدگی وجود دارد.

اگرچه اصل فیزیکی این روش بی عیب و نقص است و به لحاظ صرفه جویی در هزینه،به تنهایی کافی است

که این روش مورد توجه قرار گیرد.

هزینه عملیاتی سیستم مه پاش بیش از 200 برابر کمتر از یک سیستم گرماده (بخاری )است که حفاظت مشابهی انجام میدهد.

سیستم چاهک معکوس(سرمازدگی باغات پسته)

این سیستم بر این اساس عمل می نماید که با چرخش پروانه ای در داخل یک چاهک فلزی یا سیمانی،هوای سرد تجمع یافته

در سطح باغات را به لایه های بالایی و خارج از تاج درختان حرکت میدهد.

این سیستم به مدت 10 سال در کشور های مختلف باغات را از خطر سرمای بهاره نجات داد.

این سیستم شامل یک چاهک استوانه ای عمودی است که از جنس آجر یا فولاد است.

دو پره در داخل این چاهک به طول 220 سانتی متری تعبیه شده و این پره ها با یک موتور الکتریکی و یا با نیروی

پی تی او تراکتور میچرخد.

چاهک

این سیستم در مقایسه با سیستم های دیگر حفاظت سرما ،بسیار کاراتر و سرمایه کمتری نیاز دارد.

بر اساس مطالعات انجام شده با توجه به اندازه دستگاه این سیستم ،هر چاهک میتواند 5 تا 12 هکتار

از محصولات مختلف زراعی و باغی را از خسارت های سرما ی بهاره نجات دهد.

این سیستم نسبت به دیگر سیستم های حفاظت سرمای بهاره انرژی کمتری مصرف میکند.

همچنین عاری از آلودگی های محیطی و مدیریت ساده تری دارد.

در شب های آرام که وزش باد وجود ندارد و آسمان صاف وغیر ابری است،حرارت زمین با طول موج بلند

متصاعد میشود و به علت عدم وجود موانعی که سبب برگشت آن به زمین شوند.

سیستم چاهک معکوس(سرمازدگی باغات پسته)

منجر به سرد شدن هوای مجاور زمین میشود . در نتیجه هوای مجاور زمین به علت از دست دادن حرارت،

سردتر از هوای بالاتر از خود میشود که اصطلاحا گفته میشود شرایط وارونگی دما رخ داده است.

شدت این وارونگی به اختلاف درجه حرارت هوای سطح زمین و لایه وارونگی بستگی دارد.

اما این شرایط وارونگی دما در سطح یک دره یا در سطح یک دشت و منحصرا در هنگام شب به وقوع میپیوندد.

بالا رفتن نسیم ملایم شدت این وارونگی را کم میکند.

زیرا باعث میشود که هوای گرم بالای لایه وارونگی با هوای سرد زیرین این لایه ترکیب شود.

دستگاه چاهک بر اساس چگالی های متفاوت هوا در دما های مختلف کار میکند.

هوا هر چه سرد تر باشد چگالی از مقدار بیشتری برخوردار میباشد.

سیستم چاهک با انجام کار و صرف انرژی بهینه بر خلاف نیروی جاذبه  عمل کرده و با جمع کردن کل هوای سرد

کف باغ و فرستادن آن به بالا (15 تا 90 متر )لایه های هوای گرم را جایگزین لایه های سرد میکند و از این طریق

دمای محیط را کمی تعدیل نموده و از خسارات سرمای بهاره می کاهد.

البته لازم به توضیح است که این سیستم فقط در زمانی که سرمازدگی و یخبندان از نوع تشعشعی (در این نوع یخبندان ،

لایه ای از هوا که دارای دمای صفر و زیر صفر است دارای ضخامت چندانی نمیباشد)میباشد.

میتواند تاثیر گذار باشد و از خسارت های سرمای بهاره بکاهد.

سرمازدگی جبهه ای به علت جابجائی توده های هوای سرد،مثل توده های هوایی که از سمت شمال(سیبری)

منشاء میگیرد ،حادث میشود.

ضخامت لایه های هوای سرد در این نوع یخبندان ممکن است چندین کیلومتر باشد.

لذا در سرمازدگی های جبهه ای سیستم چاهک نمیتواند تاثیر گذار باشد.

راه های کاهش سرمازدگی در باغات

1_استفاده از کودهای پتاسیمی

استفاده از کودهای پتاسیمی به صورت کود آبیاری و محلول پاشی برگی در اواخر دوره رشد،منجر به خشبی شدن

رشد های جدید و افزایش تحمل به سرما میشود.

مهمترین نقش پتاسیم افزایش غلظت شیره سلولی میباشد.که با افزایش آن نقطه انجماد سلول گیاهی کاهش میابد

از کود های ازته به دلیل تحریک رشد رویشی و افزایش حساسیت به سرما در  اوایل پاییز استفاده نشود.

برای خرید پسته،خرید مغز پسته،خرید پسته ارزان،خرید پسته لوکس،خرید عمده پسته اینجا کلیک کنید

2_استفاده از ترکیبات با میزان بالای آمینو اسید آزاد (به ویژه پرولین)

استفاده از ترکیبات با میزان بالای آمینواسید آزاد(به ویژه پرولین) قبل از بروز سرما به طور قابل توجهی مقاومت

درخت را در برابر سرما و یخبندان افزایش می دهد.

در اکثر موارد خسارت ناشی از یخبندان با از دست دادن آب سلول همراه است.

پرولین به عنوان یک اسمولیت طبیعی با تنظیم کردن پتانسیل اسمزی سلول نقش کلیدی در جلوگیری از هدر رفت

آب درون سلولی در شرایط تنش نقش ایفا میکند.

3_کنترل باکتری های تشکیل دهنده هسته یخ

به طور طبیعی فعالیت باکتری های یخ ساز در دمای مشابه ای که در آن اسیب یخبندان به گونه حساس به سرما ایجاد میشود،

صورت میگیرد.

به عبارتی دیگر هرچی جمعیت باکتری های تشکیل دهنده هسته یخ در بافت گیاهی بیشتر باشد احتمال تشکیل هسته یخ

در سلول و آسیب ناشی از خسارت سرما افزایش می یابد.

این باکتری ها دمای نقطه انجماد را بالا برده به طوری که سلول گیاهی که در حالت معمولی در دمای 5-درجه سانتی گراد

دچار آسیب یخبندان می گردد با وجود باکتری های یخ ساز در دمای 2- درجه سانتی گراد دچار آسیب یخبندان میگردد.

به طور معمول استفاده از قارچ کش های مسی مدت کوتاهی قبل از بروز سرما و یخبندان به منظور از بین بردن و یا کاهش جمعیت

باکتری یخ ساز و در نهایت کاهش اسیب یخبندان احتمالی ضروری بنظر میرسد.

4_عدم انجام هرس زود هنگام

اصولا اگر قبل از بروز سرما و یخبندان عملیات هرس انجام گیرد،فعالبت فیزیولوژیکی سلول ها در ناحیه برش افزایش یافته و حساسیت

به سرما بالا میرود . از این رو حتی المقدور عملیات هرس به بعد از فصل یخبندان موکول شود.

5_عدم انجام خاکورزی

عملیات خاکورزی قبل از یخبندان منجر به ایجاد خلل و فرج های بزرگ و فراوان در خاک میشود.

از آنجایی که هوا هادی و هدایت ضعیف گرمایی دارد. خاک های با خلل و فرج بزرگتر و بیشتر ،پتانسیل ضعیف تری

برای هدایت و ذخیره گرما در خود دارند. از این رو توصیه میشود با ممانعت از عملیات خاکورزی و فشرده بودن خاک،

افزایش انتقال و ذخیره گرما در خاک فراهم گردد.

6_ عملیات آبیاری در خاک های خشک قبل از یخبندان

خاک های خشک در مقایسه با خاک های مرطوب دارای خلل و فرج بیشتر (ورودی هوای بیشتر) میباشند و قابلیت

ذخیره و انتقال گرما در آن کمتر می باشد. بنابراین در سالهای خشک،آبیاری زمین قبل از یخبندان مفید به نظر میرسد،

به طوری که با حفظ رطوبت خاک در حد ظرفیت مزرعه،پتانسیل انتقال و ذخیره گرما در عمق 30 سانتی خاک با توجه به

ظرفیت گرمایی ویژه آب افزایش می یابد.

از طرفی مرطوب کردن خاک های خشک منجر به تیره شدن خاک میشود و این خود منجر به جذب بیشتر انرژی خورشید

توسط خاک و گرم شدن آن میشود

7_حذف علف های هرز

حذف علف های هرز از کف باغ و پای درختان منجر به جذب بیشتر انرژی نور خورشید توسط خاک میشود.

 

 

 

مطالب مرتبط

خواص پسته برای کرونا ویروس

خواص پسته برای کرونا ویروس

خواص پسته برای کرونا ویروس

خواص پسته برای کرونا ویروس این است که پسته یکی از اعضای مهم و ثابت آجیل های ایرانی است

 میزان پتاسیم در پسته برابر با پتاسیم پرتقال میباشد و به علت داشتن مواد مغذی از اهمیت بسیاری برخوردارمیباشد .

استان کرمان و شهرستان رفسنجان، از مراکز اصلی تولید پسته در ایران محصوب میشوند .

پسته، این عضو ثابت آجیل با جثه کوچک خود که سرشار از منابع مفید و مغذی برای سلامتی انسان به شمار می آید 

که در این شرایط بحرانی کرونا ویروس میتواند گزینه خوبی برای جلو گیری و تامین مواد مورد نیاز بدن از جمله پتاسیم، روی ،

آهن،کلسیم  و سدیم میباشد.

تامین آهن مورد نیاز بدن جهت خونسازی و تقویت نیروی دفاعی بدن الزامی میباشد

و کمبود آن می‌تواند ایمنی کلی بدن راپایین بیاورد،

انواع ماهی‌ها، گوشت قرمز و تخم مرغ از منابع حیوانی آهن و کلم قمری،

اسلایس ارده

اسلایس ارده و پسته

اسلایس ارده و پسته
مواد لازم برای اسلایس ارده و پسته
ارده540گرم
عسل 160 گرم
روغن نارگیل 100 گرم
پسته 85 گرم
شکلات چیپسی 45 گرم
پودر نارگیل 12 گرم
وانیل 1 قاشق چایی خوری
نمک نوک قاشق چایی خوری
برای خرید مغز پسته،پسته،خرید پسته ارزان،خرید پسته عمده،خرید انلاین پسته،خرید پسته لوکس اینجا کلیک کنید
طرز تهیه 
ایتدا ارده را دخل ظرفی شیشه ای میریزیم و سپس عسل را به آن اضافه کرده و هم میزنیم زمانی که خوب مخلوط شدند
روغن نارگیل را (ترجیحا از جایی که در مقابل خودتان روغن میگیرند تهیه کنید یا از عطاری ها روغن نارگیل خوراکی تهیه کنید)
اضافه کنید و هم بزنید زمانی که مخلوط شما خوب میکس شد به آن پسته خورد شده را اضافه کنید
سپس پودر نارگیل  وانیل و نمک را اضافه کنید و خوب با هم میکس کنید

کرم پسته ای چطوردرست کنیم

دسر پسته ای خوشمزه: مواد لازم برای درست کردن کرم پسته ای : پسته خرد شده 150گرم  زرده تخم مرغ 5 عدد وانیل 1/4ق چ  آب 1/3پیمانه  رنگ سبز خوراکی به مقدار لازم خامه قنادی 250گرم  پودر ژلاتین 5ق چ شیر 250میلی لیتر شکر 150گرم طرز تهیه کرم پسته : ابتدا زرده های تخم مرغ […]

شکلات

شکلات کاکائویی پسته ای

شکلات کاکائویی پسته ای

مواد لازم برای تهیه شکلات کاکائویی پسته ای  در خانه:

کره :200 گرم

پودر کاکائو :1/2 پیمانه

تخم مرغ درشت :1 عدد

شکر :150 گرم

پسته:1پیمانه

گردو خرد شده :1 پیمانه

بیسکویت ساده:200 گرم (پتی پور)

پودر پسته یا ترافل رنگی برای تزیین: به مقدار لازم

طرز تهیه شکلات کاکائویی پسته ای

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *