مسقطی پسته چگونه درست کنیم

مسقطی پسته چطور در منزل درست کنیم :

برای تهیه مسقطی پسته:

نشاسته  را در آب سرد حل کرده و از صافی رد کنید و داخل قابلمه بریزید.بعد آب رویی آن را دور بریزید و نشاسته ته نشین شده را درون ظرف نچسب بریزید و آب و شکر را به آن اضافه کنید.قابلمه را روی اجاق با حرارت کم قرار داده  و مرتب با استفاده ازقاشق چوبی هم بزنید تا مایه به جوش بیاید.

مواد لازم برای تهیه مسقطی پسته :

نشاسته گل (گندم): ۱۵۰ گرم – آب: یک لیتر- شکر: ۲۰۰ گرم

گلاب مرغوب: ۶۰ میلی لیتر – کره: ۶۰ گرم

خلال پسته: به میزان لازم

پس برای تهیه این دسر خوشمزه ازما مغز پسته بخرید ( خرید اینترنتی پسته رفسنجان، خرید اینترنتی مغز پسته رفسنجان)

مراحل تهیه مسقطی  پسته :

نشاسته  را در آب سرد حل کرده و از صافی رد کنید و داخل قابلمه بریزید.بعد آب رویی آن را دور بریزید و نشاسته ته نشین شده را درون ظرف نچسب بریزید و آب و شکر را به آن اضافه کنید.قابلمه را روی اجاق با حرارت کم قرار داده  و مرتب با استفاده ازقاشق چوبی هم بزنید تا مایه به جوش بیاید.

نکته :

این هم زدن مانع گلوله شدن و لخته ای شدن و ته نشین شدن نشاسته می شود.

(حرارت زیاد باعث خشک شدن مسقطی می شود)

شکر را اضافه کنید و همچنان هم بزنید.پس از آن که شکر حل شد و مایه غلیظ شد، کره و گلاب را به صورت همزمان اضافه کنیدو دوباره هم بزنید تا تمام مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.زمانی که مایه مسقطی به صورت تکه تکه از قاشق چوبی بیفتد نشان دهنده آن است که مسقطی شما پخته است.به عبارت دیگر وقتی که رد قاشق روی مسقطی باقی بماند نشان دهنده آن است که مسقطی پسته شما پخته است.

نکته :

برای تهیه مسقطی پسته می توانید به جای کره از روغن مایع نیز استفاده کنید .

پس از حل شدن کامل کره، به مدت یک الی دو ساعت دم کنی را روی قابلمه بگذارید و اجازه بدهید که روی حرارت خیلی کم بماند.در این مدت باید هر ۵ دقیقه یک بار مایه را هم بزنید که ته نگیرد.ظرف را از روی حرارت بردارید و مایه مسقطی را درون ظرف مخصوص بریزید و روی آن را با قاشق چرب صاف کنید و به مدت ۸ الی10 ساعت در جایی بیرون از یخچال قرار بدهید تا خنک شود.

نکته:

در انتها می توانید برای داشتن مسقطی های لقمه ای، مایه مسقطی پسته را داخل سینی مخصوص بریزید و پس از سرد شدن برش دهیدو داخل پودر گل سرخ یا پودر نارگیل بغلطانید.

برای خرید پسته ومغز پسته :

•  خرید پسته رفسنجان
•  خرید مغز پسته رفسنجان
•  خرید مغز سبز پسته رفسنجان
•  خریدآنلاین مغز پسته رفسنجان
•  خریدمغز پسته رفسنجان

روی دکمه پاور کلیک کنید: