شیرینی عید پسته ای

شیرینی عید پسته ای

شیرینی مغز پسته ای برای شب عید :

مواد لازم برای درست کردن شیرینی عید پسته ای:

  • آرد یک کیلو گرم 
  • مغز پودر شده پسته 300گرم 
  • پودر قند 500گرم 
  • روغن جامد 500گرم 
  • زرده تخم مرغ 3 عدد 
  • پودر هل 3 قاشق 
  • پودر بادام به مقدار لازم 

روش درست کردن این شیرینی پسته ای :

ابتدا زرده تخم مرغ را خوب هم می زنیم سپس پودر قند را اضافه می کنیم بعد با همزن خوب هم می زنیم .

روغن وهل را به مواد اضافه کرده کمی هم می زنیم و در آخر آرد را اضافه می کنیم .

آنقدر هم می زنیم تا که یک خمیر یکدستی بشه ،سپس با دست خمیر را ورز می دهیم .

در اینجا پودر پسته را هم اضافه می کنیم وخوب با هم مخلوط می کنیم خمیری که به دست می آید شبیه پودر نان هست .

در این مرحله خمیر را از چرخ گوشت رد می کنیم ،الان خمیر به دست آمده برای تهیه شیرینی عید پسته ای حالت خورد شده داره که خمیر هنوز آماده نشده است.

آنقدر باید خمیر را از چرخ گوشت رد کنیم که به حالت مار پیچ در بیاید ،بعد از چرخ کردن دوباره خمیر را با دست ورز می دهیم  تا زمانی که خمیر منسجم شود.

کف سینی را کاغذ روغنی می اندازیم .خمیر را به قطر نیم سانت میان دو لایه کیسه فریزر باز می کنیم و قالب می زنیم .در سینی فر چیده و با سفیده تخم مرغ رومال می زنیم رویش را  بادام خرده شده می ریزیم .

شیرینی عید پسته ای

نکته:

شیرینی خشک نیاز به دمای بالای فر ندارد.

مدت زمان پخت بستگی به دمای فر دارد.

این شیرینی نیاز به استراحت ندارد.

میتونید مقدار مواد را نصف کنید در این صورت زرده تخم مرغ را 2 عدد بزنید.

 

خرید آنلاین پسته ،خرید آنلاین مغز پسته :

خرید آنلاین پسته ارزان رفسنجان، خرید آنلاین پسته صادراتی، خرید آنلاین پسته لوکس، خرید آنلاین مغز پسته رفسنجان، خرید آنلاین مغز سبز پسته، پسته آجیلی، برای خرید آنلاین از وب سایت پسته دات کام  اینجا را کلیک کنید.

 

شیرینی عید پسته ای یک شیرینی مقوی که به چند طعم مختلف (گردویی،بادامی،پسته ای،کنجدی )میتونید درست کنید .

 

 

 

 

 

مطالب مرتبط

شیرینی پسته

شیرینی -پسته

ابتدا برای درست کردن شیرینی پسته آرد ،بکینگ پودر ،وانیل ،شکر وپودر قند را درظرفی ریخته و آنها را هم می زنیم. تا یکدست شود سپس کره را آب کرده به آن اضافه می کنیم وبعد از آن تخم مرغ هارا اضافه کرده  در این زمان مواد را باهم مخلوط کرده تا خمیر یکدستی بوجود آید.خمیر باید طوری باشد که به دست نچسبد .در اینجا خمیر ها را به اندازه ی یک گردو برداشته وبر روی سینی فر که قبلا کاغذ روغنی گذاشتیم قرار می دهیم به همین ترتیب بقیه خمیرها را روی سینی می چینیم «لازم به ذکر است قبلا فر راباید گرم کرده باشیم »  ودر دمای 180درجه فر قرار می دهیم .

شیرینی زنو دالست (پسته)

شیرینی زنو دالست (پسته)

برای تهیه شیرینی زنو دالست (پسته) ابتدا نشاسته ذرت در مقداری شیر حل می کنیم و بعد به کل شیر اضافش می می کنیم ،روی حرارت ملایم قرار داده و هم می زنیم تا به غلظت مناسب برسه ((یک چیزی شبیه فرنی بشه البته یک کم غلیظ تر ))در اینجا دو قاشق گلاب آن اضافه می کنیم  وزیرشو خاموش می کنیم سپس خامه را اضافه و هم می زنیم ،آنقدر هم می زنیم تا مخلوط کاملا یک دستی شود .برای اضافه کردن خامه از روش بن ماری استفاده کنید بهتر است چون هنگام اضافه کردن خامه سردبه مواد داغ ممکنه گلوله گلوله بشه و باز کردنش سخت باشه 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *