باقلوای مغز پسته ای (استانبولی) و تهیه آن

باقلوای مغز پسته

مواد لازم برای درست کردن باقلوای مغز پسته:

1- یک بسته خمیر باقلوا

2- کره به میزان لازم

3- زعفران دم کرده غلیظ

4- زره تخم ئمرغ یک یا دو عدد

5- مغز پسته خرده شده

6روغن مایع و روغن جامد(روغن قنادی )به میزان لازم مواد لازم برای درست کردن شربت باقلوای مغز پسته ای

و 1/2لیوان شکر،

-1 لیوان آب جوشیده ،

-1/2لیوان گلاب ،

– زعفران دم کرده ،

– چوب دارچین وهل کوبیده به میزان لازم ،

-یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه ،

-زعفران دم کرده

طرز درست کردن شربت باقلوای مغز پسته ای

برای آماده کردن شربت باقلوای مغز پسته شکر وآب را داخل قابلمه ریخته و می جو شانیم وقتی کاملا غلیظ شد

گلاب و هل و زعفران ویک تکه کوچک چوب دارچین را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا بجوشد.

و غلیظ تر شود ،سپس از روی حرارت بر می داریم می گذاریم تا سرد شود.

برای تهیه این شیرینی به پسته مرغوب نیاز است برای تهیه پسته مرغوب از طریق خرید آنلاین پسته رفسنجان،خرید آنلاین مغز پسته رفسنجان،خرید آنلاین پسته ارزان،

خرید پسته،آسانتر خرید کنید.

برای خرید روی سبد خرید کلیک کنید       سبد خرید

 

باقلوای مغز پسته

 

طرز درست کردن شیرینی باقلوای مغز پسته ای

برای تهیه باقلوای مغز پسته ابتدایک قالب مستطیل شکل را با کره و روغن مایع چرب می کنیم،

ورقه های خمیر رادانه دانه در قالب پهن کرده و روی هرلایه

کره آب شده می مالیم وقتی نصف  بیشتر خمیرتان را داخل

قالب گذاشتیدمغز پسته خرده شده راروی ورقه بالایی ریخته

و کامل پخش می کنیم حجم مغز پسته زیادباشد،دو باره

ورقه های خمیر را روی مغز پسته ها گذاشته و لایه به لایه کره می مالیم تا خمیر تمام شود. در این مرحله باقلوای مغز پسته آماده برای داخل فر است .

در مرحله ی بعد:

روغن جامد (روغن قنادی )که به دمای محیط رسیده و کمی ذوب شده

یک قاشق روغن مایع و کمی زعفران و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و می زنیم و روی آخرین لایه رو مال می کنیم

حالا باقلواها را با چاقوی بسیار تیز برش زده و در فری که قبلا گرم کرده ایم با دمای 160 تا 180 می پزیم.

اگر در انتها احساس کردید روی باقلوای مغز پسته طلایی نشده چند دقیقه ای از گریل استفاده کنید.

ودرآخر باقلوا را از فر خارج کرده همانطور داغ داغ شربت را روی آن ریخته تا جذب شود. قبل سرو در یخچال قرار دهید.

مطالب مرتبط

تاثیر کود جلبک دریایی بر درختان پسته

تاثیر کود جلبک دریایی بر درختان پسته

تاثیر کود جلبک دریایی بر درختان پسته : در اینجا قصد داریم به تاثیر کود جلبک دریایی بر درختان پسته، فواید و زمان آن بپردازیم. کود جلبک دریایی از مواد ارگانیک به وجود می‌آید و طیف گسترده ای از مواد غذایی با ارزش را برای مراحل مختلف رشد گیاهان در اختیار آنها قرار می دهد. […]

آبیاری زیرسطحی درختان پسته

آبیاری زیرسطحی درختان پسته سیستم آبیاری زیرسطحی درختان پسته در واقع همان سیستم قطره ای سطحی تکامل یافته است که در آن بسیاری از مشکلات نظیر تبخیر، گرفتگی منافذ، آسیب پذیری لوله ها و مزاحمت لوله ها برای ادوات کشاورزی حل شده است. که امروزه به دلیل کمبود منابع آبی مناسب در مناطق پسته کاری،استفاده […]

کاربرد کائولین بر درختان پسته

کاربرد کائولین بر درختان پسته

کاربرد کائولین بر درختان پسته کائولین ماده ای دور کننده است که اغلب این ماده را به عنوان پوشش دهنده مصرف می کنند. در اینجا می خواهیم به کاربرد کائولین بر درختان پسته بپردازیم. کائولین (سیلیکات آلومینیوم) پوشش سفید و یکنواختی را بر روی گیاهان ایجاد می کند، که موجب کاهش چشمگیر خسارت حشرات، آفتاب […]

کنترل گموز پسته

کنترل گموز پسته

کنترل گموز پسته: در اینجا به روش های کنترل گموز پسته می پردازیم که یکی ازمهمترین بیماری درختان پسته می باشد، که ممکن است براثر سهل انگاری و بی اطلاعی کشاورزان خسارات جبران ناپذیری ایجاد کند. علائم بیماری: تغییررنگ،فساد در پوست و قسمتی از چوب ناحیه ی طوقه ی ظاهر،غالبا با ترشح قطره های صمغ […]

3 دیدگاه در “باقلوای مغز پسته ای (استانبولی) و تهیه آن”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *