باقلوای مغز پسته ای (استانبولی) و تهیه آن

باقلوای مغز پسته

مواد لازم برای درست کردن باقلوای مغز پسته:

1- یک بسته خمیر باقلوا

2- کره به میزان لازم

3- زعفران دم کرده غلیظ

4- زره تخم ئمرغ یک یا دو عدد

5- مغز پسته خرده شده

6روغن مایع و روغن جامد(روغن قنادی )به میزان لازم مواد لازم برای درست کردن شربت باقلوای مغز پسته ای

و 1/2لیوان شکر،

-1 لیوان آب جوشیده ،

-1/2لیوان گلاب ،

– زعفران دم کرده ،

– چوب دارچین وهل کوبیده به میزان لازم ،

-یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه ،

-زعفران دم کرده

طرز درست کردن شربت باقلوای مغز پسته ای

برای آماده کردن شربت باقلوای مغز پسته شکر وآب را داخل قابلمه ریخته و می جو شانیم وقتی کاملا غلیظ شد

گلاب و هل و زعفران ویک تکه کوچک چوب دارچین را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا بجوشد.

و غلیظ تر شود ،سپس از روی حرارت بر می داریم می گذاریم تا سرد شود.

برای تهیه این شیرینی به پسته مرغوب نیاز است برای تهیه پسته مرغوب از طریق خرید آنلاین پسته رفسنجان،خرید آنلاین مغز پسته رفسنجان،خرید آنلاین پسته ارزان،

خرید پسته،آسانتر خرید کنید.

برای خرید روی سبد خرید کلیک کنید       سبد خرید

 

باقلوای مغز پسته

 

طرز درست کردن شیرینی باقلوای مغز پسته ای

برای تهیه باقلوای مغز پسته ابتدایک قالب مستطیل شکل را با کره و روغن مایع چرب می کنیم،

ورقه های خمیر رادانه دانه در قالب پهن کرده و روی هرلایه

کره آب شده می مالیم وقتی نصف  بیشتر خمیرتان را داخل

قالب گذاشتیدمغز پسته خرده شده راروی ورقه بالایی ریخته

و کامل پخش می کنیم حجم مغز پسته زیادباشد،دو باره

ورقه های خمیر را روی مغز پسته ها گذاشته و لایه به لایه کره می مالیم تا خمیر تمام شود. در این مرحله باقلوای مغز پسته آماده برای داخل فر است .

در مرحله ی بعد:

روغن جامد (روغن قنادی )که به دمای محیط رسیده و کمی ذوب شده

یک قاشق روغن مایع و کمی زعفران و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و می زنیم و روی آخرین لایه رو مال می کنیم

حالا باقلواها را با چاقوی بسیار تیز برش زده و در فری که قبلا گرم کرده ایم با دمای 160 تا 180 می پزیم.

اگر در انتها احساس کردید روی باقلوای مغز پسته طلایی نشده چند دقیقه ای از گریل استفاده کنید.

ودرآخر باقلوا را از فر خارج کرده همانطور داغ داغ شربت را روی آن ریخته تا جذب شود. قبل سرو در یخچال قرار دهید.

مطالب مرتبط

کودهای دامی

کودهای دامی

دستورالعمل پوساندن کودهای دامی(گاوی و گوسفندی)

شرایط محل و چگونگی قرار دادن پشته های کود دامی برای پوساندن کود(تولید کمپوست)

محل مورد نظر باید دارای شیب 2تا4 درصد به سمت استخر(مکان جمع آوری زه آب)باشد.
خاک منطقه مورد نظر باید متراکم (کوبیده شده ویا از جنس بتون)و غیر قابل نفوذ باشد وروی سطح خاک باید با لایه ای از سنگریزه با قطر کم پوشانده شود.
ایجادخاکریز در اطراف پشته ها در کنترل زه آبورودی و خروجی موثر است.
روش قرار دادن مواد اولیه به صورت پشته هایی با ارتفاع 1/2تا 1/8 مترو عرض3تا4متر است.
طول پشته ها بستگی به فضای موجود دارد
پشته ها به صورت منظم توسط زیرورو میشوند.
اندازه گیری دمای توده کمپوست باید به صورت روزانه انجام شود.
پس از یک تا دو روز از شروع فرایند دمای توده باید بیشتر از 48 درجه سانتیگراد باشد و به مدت چندین هفته در این دما باقی بماند.پس از این نرحله دما به 40 درجه سانتیگراد کاهش می یابد.

قاووت گل گاو زبان

قاووت گل گاو زبان

قاووت گل گاو زبان یک شیرینی و معجون دارویی است .این قاووت دارای طبیعت گرم می باشد و از بارزترین خواص آن آرامبخش و نشاط آور بودن آن است .گل گاو زبان سرشار از آنتی اکسیدان ،ویتامینهای B، ویتامین C ،منیزیم ،کلسیم ،آهن و پتاسیم میباشد. به دلیل داشتن منیزیم از سرطان پیشگیری میکند. مواد […]

قاووت ساده

قاووت ساده  قهوه ای رنگ است که از بو دادن مخلوط چند بذر گیاهی و گیاهان دارویی به همراه شکر آسیاب و پودر کرده به دست می آید .قاووت ساده معجونی مقوی است. طبیعت قاووت گرم و آرام‌بخش است و بیشتر از آن به عنوان یک میان‌وعده  پر انرژی استفاده می‌شود. مواد تشکیل دهنده قاووت […]

قاووت چهل گیاه

قاووت چهل گیاه

قاووت چهل گیاه کامل ترین و بهترین نوع قاووت است که از ۴۰ بذر گیاهی و گیاهان دارویی مخلوط با شکر درست می شود. این قاووت اصلی ترین و سنتی ترین قاووت کرمانی است که خواص فراوانی دارد. قاووت ، که در لهجه کرمانی به آن قُووِتو گفته می شود دارای انواع مختلفی می باشد […]

3 دیدگاه در “باقلوای مغز پسته ای (استانبولی) و تهیه آن”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *