مربا پوست پسته ای
دوستان و همراهان همیشگی پسته دات کام امروز یک آموزش کاملا متفاوت واستون داریم:مربا پوست پسته ای!!.پسته سرشار از خواص وفواید هستش بطوریکه حتی از پوست سبز پسته تازه در طب سنتی برای درمان دلپیچه و حالت تهوع و… استفاده میکنند.از پوست پسته تازه میتوان ترشی و مربا نیز درست کرد که در اینجا آموزش مربا پوست پسته ای را واستون گذاشتیم.
مواد لازم:
- پوست پسته تازه 250 گرم
- خلال پسته 1/4 پیمانه
- شکر 500 گرم
- آب لیموی تازه 1قاشق غذاخوری
- گلاب 3قاشق غذاخوری
- هل یک عدد
- آب1/4پیمانه
طرز تهیه مربا پوست پسته ای:
در ابتدا پوست های اول پسته تازه را به کمک چاقو یک برش میزنیم و با یک فشار کوچک پوست را از پسته جدا میکنیم و پوست ها را به خوبی میشوریم.پرای از بین بردن تلخی پوست های پسته،آنهارا بعد از شسته شدن در آب سرد همراه با تکه های یخ به مدت دو ساعت میگذاریم.یک قابلمه آب جوش می آوریم و پوست پسته ها را که در صافی ریخته ایم را به آب جوش اضاف می کنیم و به مدت پنج دقیقه میگذاریم بجوشد و بعد در صافی میریزیم این کار را سه مرتبه تکرار می کنیم تا تلخی آنها کاملا از بین برود و بعد پوست پسته را می چشیم اگر تلخ بود مجددا کار را تکرار میکنیم.
اکنون وقت درست کردن شربت رسیده برای اینکار شکر و آب و هل را در قابلمه می ریزیم،روی شعله گذاشته و آنقدر هم میزنیم تا کامل حل شود زمانیکه جوش آمد گلاب و مقداری زعفران را به آن اضاف می کنیم.سپس پوست پسته ها را داخل شیره میریزیم و در قابلمه را نمی گذاریم تا مربا به آرامی بجوشد وقتی کمی غلیظ شد آبلیمو را به آن اضافه می کنیم بعد از گذشته 30 دقیقه خلال پسته را اضافه می کنیم و میکذاریم یکم بجوشد.((توجه داشته باشید که مربا قشنگ قوام آمده باشد،اگر شیره قوام نیامده باشد مربا کپک میزند یا ترش میشود.)) شعله را خاموش می کنیم و درب قابلمه را دمی میگذاریم و صبر می کنیم مربا سرد شود و بع داخل یخچال می گذاریم.نوش جان
پسته دات کام رفسنجان،خرید آنلاین پسته رفسنجان، خرید آنلاین پسته صادراتی، خرید آنلاین خلال پسته،خرید آنلاین پسته لوکس،
