پسته و اصطلاحات در رابطه با میوه پسته

پسته و اصطلاحات

پسته و اصطلاحات که در مورد آن بکار میرود عبارتند از:

پسته و اصطلاحات اندازه: به تعداد پسته درصد گرم یا در 3/28 گرم (یک اونس) اندازه پسته گفته می شود.

پسته و اصطلاحات یکنواختی: به یکنواخت بودن پسته از لحاظ رقم و اندازه گفته می شود.

پسته و اصطلاحات مواد خارجی: به موادی غیر از پسته خوراکی مثل پوست سبز و یا پوست سخت بدون مغز،

سنگریزه و غیره که با چشم غیرمسلح قابل مشاهده بوده و به روش های مختلف قابل جداسازی باشد، گفته می شود.

پسته و اصطلاحات مغز پسته آزاد: به مغز پسته ای گفته می شود که از داخل پوست استخوانی خارج شده باشد.

ناخندان: به پسته ای گفته می شود که پوست سخت آن در جهت درز

و برجستگی طولی به طور طبیعی و مکانیکی شکاف برنداشته باشد.

کم خندان: به پسته خندانی گفته می شود که فاصله دو لبه پوست سخت آن کمتر از 2 میلی متر باشد.

خندان: به پسته ای گفته می شود که در جهت محور طولی پسته شکاف برداشته باشد.

پسته و اصطلاحات پوکی: به حالتی گفته می شود که مغز پسته کمتر از 25 درصد وزن پسته را شامل گردد.

نارسی: به حالتی گفته می شود که رشد طبیعی مغز پسته در اثر عوامل مختلف کامل نشده

و یا کوچک باقی مانده باشد، در این حالت مغز پسته کمتر از 47 درصد و بیش از 25 درصد وزن پسته را شامل می گردد.

برای خرید پسته ،خرید پسته ارزان،خرید پسته عمده،خرید پسته جزئی،خرید انلاین پسته،خرید مغز پسته،خرید انلاین مغز پسته،پسته

اینجا کلیک کنید

 

پسته

پسته و اصطلاحات در رابطه با مزه آن است

پسته و اصطلاحات تندی: به طعم و مزه ناخوشایند ناشی از اکسیداسیون چربی ها در مغز پسته گفته می شود.

طعم غیرطبیعی: به بو و مزه غیرطبیعی ناشی از نفوذ آلودگی های محیطی

و شیمیایی (نظیر نفت، نفتالین، سموم و غیره) در مغز پسته گفته می شوند.

طعم سوختگی: به طعم غیرطبیعی که ممکن است در اثر شرایط نامطلوب

فرآوری (درجه حرارت بالا و زمان طولانی) ایجاد گردد، گفته می شود.

رنگ پوست پسته: رنگ پوست پسته خام عبارت است از رنگ طبیعی پوست سخت که برحسب

رقم و نوع عملیات بعد از برداشت معمولاً از شیری تا کرم تیره متغیر است.

در بعضی از ارقام خطوط دودی رنگی در انتهای پوست استخوانی پسته مشاهده می گردد که طبیعی می باشد.

پسته و اصطلاحات:

بدرنگی: به حالتی گفته می شوند که پوست سخت در 25 درصد سطح کل و یا 50 درصد

سطح یک لپه رنگ طبیعی خود را نداشته باشد (تغییر رنگ به زرد، خاکستری تا سیاه رنگ صورت گرفته باشد).

بدشکلی: به حالتی گفته می شود که پسته شکل عادی خود را نداشته باشد و یا در ناحیه غیرشکاف طولی شکستگی پیدا کرده باشد.

پسته و اصطلاحات گو: در اصطلاح به پسته ای گفته می شود که پوست نرم رویی آن جدا نگردیده

و یا بیش از 25 درصد سطح کل پوست سخت را در بر گرفته باشد.

پسته و اصطلاحات آفلاتوکسین: زهرابه ای (سمی) است که بوسیله تعدادی از گونه های قارچ آسپرژیلوس (مانند فلاووس و پارازایتیکوس) به وجود می آید.

باقیمانده سموم: باقیمانده سموم که پس از عملیات مبارزه شیمیایی با آفات باغی و انباری در محصول پسته مانده باشد.

نیاز سرمایی پسته: همانند سایر درختان خزان کننده، پسته نیز جهت رشد مطلوب در بهار نیاز

به یک دوره سرما در فصل رکود دارد. با توجه به نوع رقم نیاز سرمایی پسته از 400 تا 1400 ساعت ذکر شده است.

مطالب مرتبط

کودهای دامی

کودهای دامی

دستورالعمل پوساندن کودهای دامی(گاوی و گوسفندی)

شرایط محل و چگونگی قرار دادن پشته های کود دامی برای پوساندن کود(تولید کمپوست)

محل مورد نظر باید دارای شیب 2تا4 درصد به سمت استخر(مکان جمع آوری زه آب)باشد.
خاک منطقه مورد نظر باید متراکم (کوبیده شده ویا از جنس بتون)و غیر قابل نفوذ باشد وروی سطح خاک باید با لایه ای از سنگریزه با قطر کم پوشانده شود.
ایجادخاکریز در اطراف پشته ها در کنترل زه آبورودی و خروجی موثر است.
روش قرار دادن مواد اولیه به صورت پشته هایی با ارتفاع 1/2تا 1/8 مترو عرض3تا4متر است.
طول پشته ها بستگی به فضای موجود دارد
پشته ها به صورت منظم توسط زیرورو میشوند.
اندازه گیری دمای توده کمپوست باید به صورت روزانه انجام شود.
پس از یک تا دو روز از شروع فرایند دمای توده باید بیشتر از 48 درجه سانتیگراد باشد و به مدت چندین هفته در این دما باقی بماند.پس از این نرحله دما به 40 درجه سانتیگراد کاهش می یابد.

قاووت گل گاو زبان

قاووت گل گاو زبان

قاووت گل گاو زبان یک شیرینی و معجون دارویی است .این قاووت دارای طبیعت گرم می باشد و از بارزترین خواص آن آرامبخش و نشاط آور بودن آن است .گل گاو زبان سرشار از آنتی اکسیدان ،ویتامینهای B، ویتامین C ،منیزیم ،کلسیم ،آهن و پتاسیم میباشد. به دلیل داشتن منیزیم از سرطان پیشگیری میکند. مواد […]

قاووت ساده

قاووت ساده  قهوه ای رنگ است که از بو دادن مخلوط چند بذر گیاهی و گیاهان دارویی به همراه شکر آسیاب و پودر کرده به دست می آید .قاووت ساده معجونی مقوی است. طبیعت قاووت گرم و آرام‌بخش است و بیشتر از آن به عنوان یک میان‌وعده  پر انرژی استفاده می‌شود. مواد تشکیل دهنده قاووت […]

قاووت چهل گیاه

قاووت چهل گیاه

قاووت چهل گیاه کامل ترین و بهترین نوع قاووت است که از ۴۰ بذر گیاهی و گیاهان دارویی مخلوط با شکر درست می شود. این قاووت اصلی ترین و سنتی ترین قاووت کرمانی است که خواص فراوانی دارد. قاووت ، که در لهجه کرمانی به آن قُووِتو گفته می شود دارای انواع مختلفی می باشد […]

2 دیدگاه در “پسته و اصطلاحات در رابطه با میوه پسته”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *