خلال پسته خانگی را چطور درست کنیم
طرز تهیه خلال پسته:
خلال پسته خانگی راچطور میتونیم درست کنیم .ابتدا باید بگیم که ظاهر شیرینی از اهمیت خاصی برخوردار است .که باید قشنگ باشد تا طرفداران بیشتری پیدا کند .برای تزیین روی کیک و شیرینی، مغزها کاربرد زیادی دارند.از انواع مغزها می توان به (مغز بادام، مغز پسته، مغز فندق و مغز گردو) اشاره کرد.مغز پسته نسبت به انواع دیگر مغزها جلوه بیشتری به شیرینی و کیک و حتی انواع غذاها می‌دهد.البته پسته را معمولا به صورت خلال در می آورند تا در تزیین به کار ببرند.
خلال پسته:
خلال پسته یکی از بهترین و گران قیمت ترین فرآورده های پسته است و خلال پسته ایران به دلیل رنگ بسیار سبز، روغن کافی و طعم درجه یک به سراسر دنیا صادر می شود.میزان کیفیت خلال پسته به میزان رنگ سبز و سالم بودن خلال ها و همچنین به طعم و روغن آن بستگی دارد که این خود به نوع پسته اولیه هم بستگی دارد.بهتر است خلال پسته را در منزل درست کنیم، تا هم مقرون به‌صرفه باشد و هم ازنظر بهداشتی سالمتر باشد.برای تهیه خلال پسته خانگی دو روش موجود میباشد که بستگی به پسته تر و خشک بودن دارد.دراینجا ما برای خلال کردن پسته نیاز به مغز پسته داریم که میتوانیم برای خرید مغز اینجا را کلیک کنید .
استفاده از مغز پسته سبز و کال:
روش اول پسته تر :قبل از آنکه پسته برسد و پر شود چیده می شود، این نوع مغز فوق‌العاده سبز و زیباست.طرزتهیه خلال پسته خانگی از این نوع مغز خیلی آسان است، ابتدا مغز پسته را از پوسته استخوانی جدا کرده و سپس مغز پسته را از خط وسط آن به دولپه تقسیم کرده و در مرحله بعد لپه‌ها را خلال کرده.لازم است بدانید بعد از خشک شدن خلال ها ابعاد آن‌ها کوچک‌تر می‌شود، پس اگر خلال‌ها کمی کلفت هم باشند مانعی ندارد.از آنجایی که مغز پسته در اثر تابش مستقیم نور خورشید رنگ سبز خود را از دست می دهد و به زردی نزدیک می‌شود پسخلال‌ها را در یک سینی ریخته و می‌گذاریم به دور از نور خورشید در هوای آزاد خشک شود.و بعد از خشک شدن میتوان خلال‌ها را در یک ظرف دربسته ریخته و درون فریزربا زمان طولانی به مدت یکسال نگهداری کنیم
استفاده از مغز پسته خشک:
روش دوم پسته خشک :خلال پسته خانگی:در این روش مغز پسته را از پسته خشک(پوسته استخوانی) جدا نموده سپس باید مغز پسته پوست کنده یا به عبارتی دوپوست می شود .برای پوست کندن مغز، آن‌ها را در یک ظرف آب در حال جوش ریخته و می‌گذاریم حدود یک الی دو دقیقه بماند.ولی در این فاصله ی زمانی هرازگاهی تست می‌کنیم که آیا پوست از مغز جدا می‌شود یا نه زیرا اگر زیاد بجوشد پسته نرم شده و رنگ آن در اثر جوش خوردن زیاد در آب به زردی متمایل می‌شود.بعد از آنکه تشخیص دادیم پوست مغز به راحتی جدا می‌شود آن را آبکش کرده و در یک ظرف که آب سرد یا مخلوط آب و یخ میباشد ریخته و بعد آن‌ها را فشار داده به‌گونه‌ای که پوست روی مغزها از آن‌ها جدا شود.
در این مرحله مغزها را از وسط به شکل لپه در آوردهو هر لپه را به خلال‌های ظریف و باریک خردکنید .خلال‌ها در یک سینی در یک اتاق به دور از نور مستقیم خورشیدو به دور از هر گونه حرارتی 2 الی 3 روزبگذارید.تا خشک شود و بعد آن‌ها را فریز می‌کنیم. خلال پسته فقط در تزیین انواع کیک و شیرینی استفاده نمی‌شود.بلکه در تهیه و تزیین انواع دسرها و غذاها مثل مرصع‌پلو، قیمه‌پلو ، حلوا و شله‌زرد و نیز در تهیه انواع بستنی های سنتی و مکانیزه بکار می‌رود.
برای خرید آنلاین پسته ومغز پسته :
خرید اینترنتی پسته ارزان ،خرید اینترنتی مغز سبز پسته رفسنجان،خرید آنلاین مغز پسته سبز،خرید اینترنتی مغز پسته ،خرید آنلاین خلال پسته،خریدآنلاین پسته لوکس،خرید آنلاین پسته صادراتی، شمامی توانید داخل سایت به قسمت فرشگاه ما مراجعه کنید .
