شیرینی زنو دالست (پسته)

شیرینی زنو دالست (پسته)

شیرینی زنو دالست (پسته):

شیرینی زنو دالست (پسته) یک نوع شیرینی عربی است .

مواد لازم برای تهیه این شیرینی عربی :

  1. نان تست :یک بسته
  2. شیر دو پیمانه
  3. نشاسته ذرت :چهار قاشق غذاخوری
  4. خامه صبحانه :دویست گرم
  5. گلاب سه قاشق غذاخوری
  6. شکر یک پیمانه
  7. آب 1/2پیمانه
  8. جوهر لیمو1/8قاشق چایخوری
  9. پودر پسته :به میزان لازم برای تزیین

طرزتهیه شیرینی :

برای تهیه شیرینی زنو دالست (پسته) ابتدا نشاسته ذرت در مقداری شیر حل می کنیم.بعد به کل شیر اضافش می می کنیم ،روی حرارت ملایم قرار داده و هم می زنیم تا به غلظت مناسب برسه.((یک چیزی شبیه فرنی بشه البته یک کم غلیظ تر ))در اینجا دو قاشق گلاب آن اضافه می کنیم  وزیرشو خاموش می کنیم.سپس خامه را اضافه و هم می زنیم ،آنقدر هم می زنیم تا مخلوط کاملا یک دستی شود.برای اضافه کردن خامه از روش بن ماری استفاده کنید بهتر است چون هنگام اضافه کردن خامه سردبه مواد داغ ممکنه گلوله گلوله بشه و باز کردنش سخت باشه  .

برای اینکه زنود قراره بره داخل شیره ازشکر استفاده نمی کنیم

چون ممکنه خیلی شیرین بشه ،فقط برای اینکه داخل نان تست بی مزه نباشد چند قاشق شکر اضافه می کنیم.

حالا مواد آماده شده را میذاریم کنار تا کاملا خنک شود.

طرز درست کردن شربت :

ابتدا شکر و آب را میگذاریم تا بجوشد تا زمانی که قوام بیاید.

حدود ده دقیقه کافیه ،یک قاشق گلاب و خیلی کم جوهر لیم میزنیم وسپس میگذاریم یک دوتا قا بخورد بعد خاموش می کنیم.

«در اینجا میتوانیم اگه که جوهر لیمو نداشتیم به جای آن از آبلیمو استفاده کنیم »

نان تست :

البته اساس کار با خمیر باقلوا هست ولی ما در اینجا از نان تست استفاده می کنیم .

در نظر داشته باشید که نان تست حتما باید تازه باشد .

چون اگه که یک کم مونده باشد وسط کار میشکنه و کار را خراب مکنه چون نان تست را میخواهیم رول کنیم .

ابتدا کناره های نان تست را می بریم بعد با وردنه روی هر تست دو سه بار می کشیم تا نان کاملا صاف ونازک شود.

روی هر نان تست یه مقدار ازموادی که گذاشته بودیم خنک بشه را می مالیم «نباید مواد را زیاد بزنیم چون هنگام رول کردن موتد بیرون میزنه »بعد نان تست را آروم رول می کنیم.

در ضمن برای اینکه موقع سرخ کردن رول ها باز نشن انتهای رول را با همون موادی که درست کردیم یک مقدار میمالیم تا بچسبه .

همینطور بقیه رول ها را هم آماده می کنیم در نظر داشته باشید رول ها را در کنار هم قرار ندهید چون به هم می چسبند وخمیر میشن.

شیرینی زنو دالست (پسته)

خرید آنلاین پسته خرید آنلاین مغز پسته :

خرید آنلاین پسته ارزان رفسنجان، خرید آنلاین پسته صادراتی، خرید آنلاین پسته لوکس، پسته آجیلی، خرید آنلاین مغز سبز پسته،

برای خرید آنلاین از وب سایت پسته دات کام از محصولات ما دیدن بفرمایید .

سرخ کردن :

حالا تو یه ظرف گود روغن می ریزیم ومیگذاریم که روغن خوب داغ شود.

در ضمن روغن نباید کم باشد چون رولها باید کامل و یکدست سرخ شوند.

سپس تمام رول ها را دانه دانه تو حرارت متوسط سرخ می کنیم .

بعد هر کدام از رولها که سرخ شد و رنگش کاملا طلایی شد چند دقیقه ای میزاریم روی دستمال تا روغنش گرفته شود بعد هم میزاریم داخل شربتی که تا الان حتما خنک شده است.

هر رول باید حداقل دو سه دقیقه داخل شربت بمونه و بعد برش داریم و به طور ایستاده می چینیم توی ظرف تا شیره های اضافیش گرفته شودآخر کار وقتی همه زنودها چیده شدن حدود یک ربع بهشون زمان میدیم تا تقریبا مقدار شیره تو هر رول يه مقدار بريزه و اندازه اش مناسب بشه ، دانه دانه بر میداریم و انتهای هر کدومو تو پودر پسته فرو ميبريم تا شکل قشنگی پیدا کنه و بعدم میچینیم تو ظرف سرو ،  میتونید رولها رو بچینید تو ظرف سرو و روی اونا رو پودر پسته یا خلال پسته بپاشین.

مطالب مرتبط

پنکیک پسته ای

پنکیک پسته ای یک صبحانه ی مقوی وخوشمزه است که بدلیل وجودشیر سرشار ازکلسیم و پروتیین است وبرخلاف تصور برخی که فکر میکنند درست کردن پنکیک بسیار زمان بر و دشوار است باید گفت با داشتن مواد اولیه به راحتی میتوان آن را درست کرد. مواد لازم برای تهیه ی پنکیک پسته ای : شیر: […]

باقلوا پستته ای

باقلوا پسته ای

همراهان وب سایت پسته دات کام در اینجا میخواهیم طرزتهیه باقلوا پسته ای را برایتان توضیح دهیم: باقلوا پسته ای یک شیرینی خوشمزه وبسیار مفیداست که به دلیل وجود پسته سبب کاهش میزان کلسترول بد در بدن میشود. مواد لازم برای تهیه خمیر باقلوا پسته ای: آب ولرم یک استکان شیرنصف استکان روغن جامد آب […]

نان سیرو پسته ای

خرید اینترنتی پسته ارزان، نان محلی پسته ای : ما میخواهیم دراینجا طرز درست کردن نان سیرو پسته ای که مخصوص رفسنجان هست را به شما آموزش بدهیم . مواد لازم برای تهیه نون سیرو: خمیر آماده 1 کیلو ((از نانوایی ها تهیه شود )) تخم مرغ 3 عدد زردچوبه یک قاشق مربا خوری گشنیز 3 […]

کیک اسفناجی پسته ای

ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته آنقدری هم میزنیم که کمی پف کند.سپس شکر ووانیل را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم وبا همزن برقی یا دستی آنقدری که موادمون سفید و کشدار بشه هم می زنیم .در این مرحله پودر نشاسته را اضافه کرده وهم می زنیم ،بعد از آن اسفناج را اضافه کرده ودوباره هم می زنیم .حالا روغن را اضافه می کنیم وخوب باهم موادمون و مخلوط می کنیم .

در مرحله آخر آرد و بکینگ پودر را مخلوط می کنیم ودردو مرحله به موادمون اضافه می کنیم و آرام آرام هم می زنیم .

سپس قالب کیک را چرب کرده و موادمونرا داخل قالب ریخته ودر فر که قبلا گرم شده با دمای 180درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه میگذاریم تا کیک اسفناجی پسته ای آماده شود .

زمانی که کیک سرد شد کیک را از قطر سه قسمت کرده لای هر قسمت را کرم وانیلی می مالید و بعد کل کیک را با کرم وانیلی پوشش می دهیم ود در آخر با پودر پسته تزئین میکنیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *