قاووت مغز پسته ای

قاووت(قووتو )باشکر قهوه ای:

مواد لازم برای درست کردن قاووت مغز پسته ای :

1 – شکرقهوه ای 1/5کیلو گرم

2 – مغز پسته 1کیلو گرم

شکر قهوه ای رابا مغز پسته مخلوط کرده سپس آنها را آسیاب می کنیم تا کاملا موادمون یکدست شوند.

قاووت مغز پسته ای آماده است بسیار مقوی بوده و برای خانم های باردار و تازه زایمان کرده بسیار مفید بوده و توصیه می شود.

قاووت مغز پسته ای

شکر خام :

نیشکر دارای مایع شیرینی می باشدکه در کارخانجات ماده شیرین را از نیشکر استخراج کرده ،حاصل استخراج کریستال است.

کریستال ایجاده شده شکر خام نام دارد.شکر خام بعد ا زفیلتراسیون وشستشوبا آب داغ به دست می آید.

شکر خام دارای 96درصدسوکروزتشکیل شده وتنها به عنوان منبع از کربو هیدرات می باشد.

این نوع شکر هنوز تصیفه نشده  ودرصد بالای سوکروزآن عامل خطربرای ابتلابه سندرم متابولیک می باشد.

پس در نتیجه باید شکر خام را تصفیه کد وبعد به دست مصرف کننده برسانیم.قاووت مغز پسته ای

ملاس چیست وچگونه به دست می آید؟

بعد از عملیات فیلتراسیون کریستال‌های شکر خام، مایع به آرامی تبخیر می‌شود.

مخلوط قهوه‌ای رنگ و غنی از مواد مغذی بهبه دست می آیدکه به آن ملاس می گویند.

ملاس  دارای تنها ۴۶ درصد سوکروز، ۳ درصد پروتئین و مقدار کمی از میترال‌ها مانند کلسیم، فسفر، منیزیم، گوگرد، مس، آهن، منگنز، روی و ویتامین B است.قاووت مغز پسته ای

در حقیقت ملاس ماده مغذی و باارزش موجود در نیشکر می‌باشد.

تولید کننده ها برای آسان کردن فرایند تصفیه ملاس را باشکر خام مخلوط می کنند.

ویا اینکه برای تولید شکر قهوه ای آن را به شکر سفید اضافه می کنند.

از آن برای تهیه قاووت مغز پسته ای با شکر قهوه ای استفاده می کنند.

شکر سفید:

زمانی که می خواهیم فرآیند تصفیه را انجام

 

بدهیم شکر خام  ملاس را در حضور آب داغ با یکدیگر مخلوط می شوند.

دراین مرحله مخلوطی که بدست آمده ، سانترفیوژمی شودو کریستال هایی سفیدی ایجاد می شود.

99 درصدسوکروز دارند که بیشترین مقدار سوکروزدر شکر تصفیه شده (قاووت مغز پسته ای)وجود داردکه باعث ابتلا به چاقی ،دیابت،چربی خون،تری گلیسریدو…می شود .

شکر قهوه ای :

برای درست کردن شکر قهو ه ای واستفاده آن در قاووت مغز پسته ای  باید کریستال های شکر سفیدرا با مقادیر ی از ملاس را مخلوط کرده ومحلولی را ایجادمی کند که به آن شکر قهوه ای می گویند.

که بعد از فرآیند خشک کردن،کریستال های شکر قهوه ای تولید می شوند.

شکرهایی که در بازا هست و به رنگ قهوه ای می باشند،دارای مقادیر متفاوتی از ملاس میباشند.

شکر قهوه ای روشن از 3.5درصدملاس وشکر قهوه ای تیره ،از 6.5درصدملاس تشکیل شده است.

شکر قهوه ای به رنگ طلایی وروشن است که طعمی کاراملی و ملایم داردشکر قهوه ای نسبت به شکر سفید رنگ کدرتر و زبرتری دارد.

قاووت مغز پسته ای
 

 

کالری شکر قهوه ای نسبت به شکر سفید:

کالری شکر قهوه ای به دلیل اینکه نسبت به شکر سفید از کالری کمتری بر خوردار می باشددر کنترل چاقی موثر میباشد.

به دلیل اینکه میزان شیرینی شکر سفید وشکر قهوه ای یک اندازه است پس میتوان شکر قهوه ای را جایگزین شکر سفید کرد ودر رژیم غذایی استفاده کرد.شکر قهوه ای طبیعی تر می باشد.

مزایای شکر قهو ه ای :

شکر قهوه ای با افزودنی های صنعتی مانند:

دی اکسید گوگرد،فسفریک اسید،کلسیم،هیدروکسیدوکربن اکتیو غنی نمی شود.یعنی به صورتی طبیعتی تر تولید می شود.

در صورتی که برای تولید شکر سفید از این افزودنی های صنعتی بایداستفاده کرد.

تولید کنندگانی که شکر تصفیه شده را می خواهند تولید کنند در حقیقت تمام ملاس «کلسیم ،منزیم ،پتاسیم،آهن و …»را از شکر جدا می کنند .

خواص شکر قهوه ای برای پوست ومو:

شکر قهوه ای برای پوست و مو مناسب تر می باشد .

به دلیل داشتن ویتامین B بیشتر نسبت به شکر سفیدپوست را در برابر اثرات ناشی از سن محافظت می کندو برای لایه برداری پوستی و ریزش سریع تر بافت های مرده پوست کمک کننده می باشد.

شکر قهوه ای به دلیل داشتن کریستال های درشت تر در مقایسه با شکر سفید خیلی آهسته تر از حل می شود پس خیلی از تولید کنندگان شیرینی جات ترجیح می دهند از شکر سفید استفاده کنند .

در صورتی که طعم کاراملی باعث میشود شیرینیجات طعم متفاوت و بکر داشته باشد .شکر قهوه ای هم مانند شکر سفید سریع جذب می شود .قاووت مغز پسته ای برای افراد دیابتی که در زمان‌های افت شدید قند خون، به شربت شکر احتیاج دارند، وضعیت شکر قهوه‌ای و شکر سفید مانند یکدیگر است و همانند شکر سفید، شکر قهوه‌ای نیز می‌تواند در مدت زمان کوتاهی، قند خون را افزایش دهد.

نکته:درضمن شکر قهوه ای که ما برای درست کردن قاووت از آن استفاده کردیم از محصولات کشور ترکیه می باشد.

خرید آنلاین وخرید اینترنتی پسته ومغز پسته :

قاووت مغز پسته ای

خرید آنلاین مغز پسته سبز، خرید آنلاین مغز پسته رفسنجان، خرید آنلاین پسته صادراتی، خرید اینترنتی مغز پسته، برای خرید مغز پسته به قسمت فروشگاه وب سایت پسته دات کام مراجعه کنید .

 

مطالب مرتبط

خواص پسته برای کرونا ویروس

خواص پسته برای کرونا ویروس

خواص پسته برای کرونا ویروس

خواص پسته برای کرونا ویروس این است که پسته یکی از اعضای مهم و ثابت آجیل های ایرانی است

 میزان پتاسیم در پسته برابر با پتاسیم پرتقال میباشد و به علت داشتن مواد مغذی از اهمیت بسیاری برخوردارمیباشد .

استان کرمان و شهرستان رفسنجان، از مراکز اصلی تولید پسته در ایران محصوب میشوند .

پسته، این عضو ثابت آجیل با جثه کوچک خود که سرشار از منابع مفید و مغذی برای سلامتی انسان به شمار می آید 

که در این شرایط بحرانی کرونا ویروس میتواند گزینه خوبی برای جلو گیری و تامین مواد مورد نیاز بدن از جمله پتاسیم، روی ،

آهن،کلسیم  و سدیم میباشد.

تامین آهن مورد نیاز بدن جهت خونسازی و تقویت نیروی دفاعی بدن الزامی میباشد

و کمبود آن می‌تواند ایمنی کلی بدن راپایین بیاورد،

انواع ماهی‌ها، گوشت قرمز و تخم مرغ از منابع حیوانی آهن و کلم قمری،

اسلایس ارده

اسلایس ارده و پسته

اسلایس ارده و پسته
مواد لازم برای اسلایس ارده و پسته
ارده540گرم
عسل 160 گرم
روغن نارگیل 100 گرم
پسته 85 گرم
شکلات چیپسی 45 گرم
پودر نارگیل 12 گرم
وانیل 1 قاشق چایی خوری
نمک نوک قاشق چایی خوری
برای خرید مغز پسته،پسته،خرید پسته ارزان،خرید پسته عمده،خرید انلاین پسته،خرید پسته لوکس اینجا کلیک کنید
طرز تهیه 
ایتدا ارده را دخل ظرفی شیشه ای میریزیم و سپس عسل را به آن اضافه کرده و هم میزنیم زمانی که خوب مخلوط شدند
روغن نارگیل را (ترجیحا از جایی که در مقابل خودتان روغن میگیرند تهیه کنید یا از عطاری ها روغن نارگیل خوراکی تهیه کنید)
اضافه کنید و هم بزنید زمانی که مخلوط شما خوب میکس شد به آن پسته خورد شده را اضافه کنید
سپس پودر نارگیل  وانیل و نمک را اضافه کنید و خوب با هم میکس کنید

کرم پسته ای چطوردرست کنیم

دسر پسته ای خوشمزه: مواد لازم برای درست کردن کرم پسته ای : پسته خرد شده 150گرم  زرده تخم مرغ 5 عدد وانیل 1/4ق چ  آب 1/3پیمانه  رنگ سبز خوراکی به مقدار لازم خامه قنادی 250گرم  پودر ژلاتین 5ق چ شیر 250میلی لیتر شکر 150گرم طرز تهیه کرم پسته : ابتدا زرده های تخم مرغ […]

شکلات

شکلات کاکائویی پسته ای

شکلات کاکائویی پسته ای

مواد لازم برای تهیه شکلات کاکائویی پسته ای  در خانه:

کره :200 گرم

پودر کاکائو :1/2 پیمانه

تخم مرغ درشت :1 عدد

شکر :150 گرم

پسته:1پیمانه

گردو خرد شده :1 پیمانه

بیسکویت ساده:200 گرم (پتی پور)

پودر پسته یا ترافل رنگی برای تزیین: به مقدار لازم

طرز تهیه شکلات کاکائویی پسته ای

1 دیدگاه در “قاووت مغز پسته ای”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *