قاووت مغز پسته ای

قاووت(قووتو )باشکر قهوه ای:

مواد لازم برای درست کردن قاووت مغز پسته ای :

1 – شکرقهوه ای 1/5کیلو گرم

2 – مغز پسته 1کیلو گرم

شکر قهوه ای رابا مغز پسته مخلوط کرده سپس آنها را آسیاب می کنیم تا کاملا موادمون یکدست شوند.

قاووت مغز پسته ای آماده است بسیار مقوی بوده و برای خانم های باردار و تازه زایمان کرده بسیار مفید بوده و توصیه می شود.

قاووت مغز پسته ای

شکر خام :

نیشکر دارای مایع شیرینی می باشدکه در کارخانجات ماده شیرین را از نیشکر استخراج کرده ،حاصل استخراج کریستال است.

کریستال ایجاده شده شکر خام نام دارد.شکر خام بعد ا زفیلتراسیون وشستشوبا آب داغ به دست می آید.

شکر خام دارای 96درصدسوکروزتشکیل شده وتنها به عنوان منبع از کربو هیدرات می باشد.

این نوع شکر هنوز تصیفه نشده  ودرصد بالای سوکروزآن عامل خطربرای ابتلابه سندرم متابولیک می باشد.

پس در نتیجه باید شکر خام را تصفیه کد وبعد به دست مصرف کننده برسانیم.قاووت مغز پسته ای

ملاس چیست وچگونه به دست می آید؟

بعد از عملیات فیلتراسیون کریستال‌های شکر خام، مایع به آرامی تبخیر می‌شود.

مخلوط قهوه‌ای رنگ و غنی از مواد مغذی بهبه دست می آیدکه به آن ملاس می گویند.

ملاس  دارای تنها ۴۶ درصد سوکروز، ۳ درصد پروتئین و مقدار کمی از میترال‌ها مانند کلسیم، فسفر، منیزیم، گوگرد، مس، آهن، منگنز، روی و ویتامین B است.قاووت مغز پسته ای

در حقیقت ملاس ماده مغذی و باارزش موجود در نیشکر می‌باشد.

تولید کننده ها برای آسان کردن فرایند تصفیه ملاس را باشکر خام مخلوط می کنند.

ویا اینکه برای تولید شکر قهوه ای آن را به شکر سفید اضافه می کنند.

از آن برای تهیه قاووت مغز پسته ای با شکر قهوه ای استفاده می کنند.

شکر سفید:

زمانی که می خواهیم فرآیند تصفیه را انجام

 

بدهیم شکر خام  ملاس را در حضور آب داغ با یکدیگر مخلوط می شوند.

دراین مرحله مخلوطی که بدست آمده ، سانترفیوژمی شودو کریستال هایی سفیدی ایجاد می شود.

99 درصدسوکروز دارند که بیشترین مقدار سوکروزدر شکر تصفیه شده (قاووت مغز پسته ای)وجود داردکه باعث ابتلا به چاقی ،دیابت،چربی خون،تری گلیسریدو…می شود .

شکر قهوه ای :

برای درست کردن شکر قهو ه ای واستفاده آن در قاووت مغز پسته ای  باید کریستال های شکر سفیدرا با مقادیر ی از ملاس را مخلوط کرده ومحلولی را ایجادمی کند که به آن شکر قهوه ای می گویند.

که بعد از فرآیند خشک کردن،کریستال های شکر قهوه ای تولید می شوند.

شکرهایی که در بازا هست و به رنگ قهوه ای می باشند،دارای مقادیر متفاوتی از ملاس میباشند.

شکر قهوه ای روشن از 3.5درصدملاس وشکر قهوه ای تیره ،از 6.5درصدملاس تشکیل شده است.

شکر قهوه ای به رنگ طلایی وروشن است که طعمی کاراملی و ملایم داردشکر قهوه ای نسبت به شکر سفید رنگ کدرتر و زبرتری دارد.

قاووت مغز پسته ای

 

کالری شکر قهوه ای نسبت به شکر سفید:

کالری شکر قهوه ای به دلیل اینکه نسبت به شکر سفید از کالری کمتری بر خوردار می باشددر کنترل چاقی موثر میباشد.

به دلیل اینکه میزان شیرینی شکر سفید وشکر قهوه ای یک اندازه است پس میتوان شکر قهوه ای را جایگزین شکر سفید کرد ودر رژیم غذایی استفاده کرد.شکر قهوه ای طبیعی تر می باشد.

مزایای شکر قهو ه ای :

شکر قهوه ای با افزودنی های صنعتی مانند:

دی اکسید گوگرد،فسفریک اسید،کلسیم،هیدروکسیدوکربن اکتیو غنی نمی شود.یعنی به صورتی طبیعتی تر تولید می شود.

در صورتی که برای تولید شکر سفید از این افزودنی های صنعتی بایداستفاده کرد.

تولید کنندگانی که شکر تصفیه شده را می خواهند تولید کنند در حقیقت تمام ملاس «کلسیم ،منزیم ،پتاسیم،آهن و …»را از شکر جدا می کنند .

خواص شکر قهوه ای برای پوست ومو:

شکر قهوه ای برای پوست و مو مناسب تر می باشد .

به دلیل داشتن ویتامین B بیشتر نسبت به شکر سفیدپوست را در برابر اثرات ناشی از سن محافظت می کندو برای لایه برداری پوستی و ریزش سریع تر بافت های مرده پوست کمک کننده می باشد.

شکر قهوه ای به دلیل داشتن کریستال های درشت تر در مقایسه با شکر سفید خیلی آهسته تر از حل می شود پس خیلی از تولید کنندگان شیرینی جات ترجیح می دهند از شکر سفید استفاده کنند .

در صورتی که طعم کاراملی باعث میشود شیرینیجات طعم متفاوت و بکر داشته باشد .شکر قهوه ای هم مانند شکر سفید سریع جذب می شود .قاووت مغز پسته ای برای افراد دیابتی که در زمان‌های افت شدید قند خون، به شربت شکر احتیاج دارند، وضعیت شکر قهوه‌ای و شکر سفید مانند یکدیگر است و همانند شکر سفید، شکر قهوه‌ای نیز می‌تواند در مدت زمان کوتاهی، قند خون را افزایش دهد.

نکته:درضمن شکر قهوه ای که ما برای درست کردن قاووت از آن استفاده کردیم از محصولات کشور ترکیه می باشد.

خرید آنلاین وخرید اینترنتی پسته ومغز پسته :

قاووت مغز پسته ای

خرید آنلاین مغز پسته سبز، خرید آنلاین مغز پسته رفسنجان، خرید آنلاین پسته صادراتی، خرید اینترنتی مغز پسته، برای خرید مغز پسته به قسمت فروشگاه وب سایت پسته دات کام مراجعه کنید .

 

مطالب مرتبط

کودهای دامی

کودهای دامی

دستورالعمل پوساندن کودهای دامی(گاوی و گوسفندی)

شرایط محل و چگونگی قرار دادن پشته های کود دامی برای پوساندن کود(تولید کمپوست)

محل مورد نظر باید دارای شیب 2تا4 درصد به سمت استخر(مکان جمع آوری زه آب)باشد.
خاک منطقه مورد نظر باید متراکم (کوبیده شده ویا از جنس بتون)و غیر قابل نفوذ باشد وروی سطح خاک باید با لایه ای از سنگریزه با قطر کم پوشانده شود.
ایجادخاکریز در اطراف پشته ها در کنترل زه آبورودی و خروجی موثر است.
روش قرار دادن مواد اولیه به صورت پشته هایی با ارتفاع 1/2تا 1/8 مترو عرض3تا4متر است.
طول پشته ها بستگی به فضای موجود دارد
پشته ها به صورت منظم توسط زیرورو میشوند.
اندازه گیری دمای توده کمپوست باید به صورت روزانه انجام شود.
پس از یک تا دو روز از شروع فرایند دمای توده باید بیشتر از 48 درجه سانتیگراد باشد و به مدت چندین هفته در این دما باقی بماند.پس از این نرحله دما به 40 درجه سانتیگراد کاهش می یابد.

قاووت گل گاو زبان

قاووت گل گاو زبان

قاووت گل گاو زبان یک شیرینی و معجون دارویی است .این قاووت دارای طبیعت گرم می باشد و از بارزترین خواص آن آرامبخش و نشاط آور بودن آن است .گل گاو زبان سرشار از آنتی اکسیدان ،ویتامینهای B، ویتامین C ،منیزیم ،کلسیم ،آهن و پتاسیم میباشد. به دلیل داشتن منیزیم از سرطان پیشگیری میکند. مواد […]

قاووت ساده

قاووت ساده  قهوه ای رنگ است که از بو دادن مخلوط چند بذر گیاهی و گیاهان دارویی به همراه شکر آسیاب و پودر کرده به دست می آید .قاووت ساده معجونی مقوی است. طبیعت قاووت گرم و آرام‌بخش است و بیشتر از آن به عنوان یک میان‌وعده  پر انرژی استفاده می‌شود. مواد تشکیل دهنده قاووت […]

قاووت چهل گیاه

قاووت چهل گیاه

قاووت چهل گیاه کامل ترین و بهترین نوع قاووت است که از ۴۰ بذر گیاهی و گیاهان دارویی مخلوط با شکر درست می شود. این قاووت اصلی ترین و سنتی ترین قاووت کرمانی است که خواص فراوانی دارد. قاووت ، که در لهجه کرمانی به آن قُووِتو گفته می شود دارای انواع مختلفی می باشد […]

1 دیدگاه در “قاووت مغز پسته ای”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *