
مغز پسته توجمع کن وخواص آن
مغز پسته توجمع کن به مغزی گفته می شود :زمانی که پسته تازه را از باغات رفسنجان برداشت می کنند
و در دستگاه پوست کن می ریزندمقداری از پسته ها خرد می شوند ،که مغز (مغز پسته توجمع کن)آن ها
بلافاصله بعد از شستشوجدا می شو ند که باید آن مغزها را جمع کرد.احتمال خرد شدن این مغزها در دستگاه
زیاد است ومعمولا پسته های درشت خرد می شوند که مغز نسبتا خوب ودرشتی می دهند به این نوع مغز در بازار
رفسنجان اصطلاحاعلاوه بر مغز تو جمع کن مغز پسته آب خورده نیز می گویند.