پروانه چوب خوار پسته

پروانه چوب خوار پستهبعد از پسیل پسته مهمترین آفت درختان پسته است.

در بسیاری از نقاط پسته کاری ایران شیوع داردوخسارت جدی به درختان پسته وارد می کند.

این آفت تک نسلی است وفقط به درختان پسته خسارت می زند .

رنگ بال های جلویی خاکستری تیره با یک لکه ی زرددر وسط ویک لکه ی  کوچکبه همین رنگ در انتهای آن است.

ریشک های بال ها بلند وزبر وتیره هستند .

کرم پسته شیر عسلی

در ابتدا شیر عسل، نشاسته ذرت،شیر وشکر راباهم مخلوط می کنیم .

سپس بر روی حرارت ملایم می گذاریم تا کمی شیر گرم شود .

دراینجا زرده تخم مرغ را که قبلا باهم زن زده بودیم را به مواد گرم شده اضافه می کنیم .

سپس مواد را مدام به هم می زنیم تاموتدمون کمی غلیظ شوند.

پروانه پوستخوار

پروانه پوست خوار پسته

پروانه پوست خوار پسته یا کرم پوست خوار پسته را در اصطلاح محلی ((کراش))می نامند.میزبان این آفت اختصاصا پسته است.

زمستان گذرانی آن به صورت شفیره در روی پوسته های خشکیده و برگ درختان پسته و در لایه ی کلوخ های زیر درختان است.

خرید پسته رفسنجان بدون واسطه

برای خرید پسته باید پسته را ازجایی خرید که از لحاظ کیفیت وکمیت از اهمیت بالایی برخوردار باشد.

اگر ما بتوانیم پسته را مستقیم خریداری کنیم ،یعنی اینکه بتونیم مستقیم از باغدار خریداری کنیم، خب مشخصه این نوع پسته از لحاظ کمی وکیفی خیلی بهتر است ولی بازهم بستگی به منطقه آب وهوایی دارد که پسته در آنجا کاشت و برداشت شدهاست.خوب طبیعتا پسته در آب وهوایی استان کرمان بخصوص شهرستان رفسنجان خیلی بهتر از پسته ای که درمناطق دیگر کشور به عمل می آید هست مخصو صا از لحاظ طعم ومزه از کیفیت بالاتری برخوردار است.

شیرینی بامغز پسته چطوردرست میشه؟

ابتدا برای تهیه شیرینی پسته ای خانگی همه مواد را باهم مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم،وبعد به اندازه یک توپ کوچک مواد برداشته وگرد میکنیم ،سپس روی مواد را داخل پسته خرد شده فشار می دهیم .
تمام مواد را به همین شکل آماده می کنیم ،سپس فر را روی درجه 140درجه روشن میکنیم ،داخل سینی فر راکاغذ روغنی می گذاریم ومواد را روی سینی فرکه کاغذ روغنی گذاشتین میچینیم .
سینی را داخل فر گذاشته به مدت 20دقیقه می گذاریم تا شیرینی ما پخته شود.

انارپلو با پسته غذای مقوی وخوشمزه

انار پلو با پسته: انارپلو با پسته یکی از غذاهای مجلسی شیرازی است مواد لازم برای درست کردن انارپلو با پسته : انارپلو با پسته: برنج 2پیمانه انار دانه شده 1پیمانه سینه مرغ 2عدد گشنیز تازه خرده شده 1پیمانه پیاز2عدد خلال پسته 1/2پیمانه زعفران دم کرده 3قاشق غاخوری نمک به مقدارلازم دراینجا ما به خلال […]

کوفته انار وپسته

کوفته اناروپسته چطوردرست میشه

طرز تهیه کوفته اناروپسته :
ابتدا پیاز ،پسته ها ،خرده نون ،جعفری ،تلخون،آب لیمو،زیزه،نمکو فلفل ها رو با هم داخل غذا ساز می ریزیم و حسابی مخلوط می کنیم.
گوشت چر خ کرده و تخم مرغ را اضافه کرده و مجددمیکس می کنیم.البته دستی هم میشه قاطی کرد تا حدی که حسابی ورز بیاد .
خمیر آماده شده را میتونین  حداقل نیم ساعت یا نهاتا یک روز داخل یخچال بگذارید.

پاستا با سس پسته

پاستا با سس پسته چطوردرمنزل درست کنیم

برای پاستا با سس پسته در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا  آب جوش بیاید.
زمانی که آب جوش آمد سپس ماکارونی را همراه با کمی نمک داخل آب بریزید.
صبر کنید تا ماکارونی کاملا نرم شود، سپس آن را داخل سبد ریخته و میگذاریم آب آن ها گرفته شود.

مغز لپه پسته

مغز لپه پسته وموارد مصرفی آن

مغز لپه پسته
مغز لپه پسته به مغز پسته ای گفته می شود که از وسط دونیم شده است.
در مواردی که مغز پسته را برش می دهند این نوع مغز بسیار مفید است مثل
گز وسوهان که در آن ها استفاده می شود .
طرز درست کردن گز

مغز پسته کال

مغز پسته -کال چیست؟

مغز کال پسته و موارد استفاده آن
زمان برداشت مغز  پسته کال  اوایل مردادماه است:یا اصطلاحا در اولین مراحل تشکیل
مغز پسته باید چیده شود .هرچه از طرف مردادماه به طرف شهریور ماه پیش رویم مغز
بزرگتر و سبزینگی آن کمتر می شود واز حالت کال در می آید .قیمت گذاری آن بر اساس
زود یا دیر چیدن آن صورت می گیرد.این نوع مغز (مغز کال ) بیشتر برای کشور های
ثروتمند اروپایی صادر می شود.
صادرات خلال مغز پسته کال

کاشت پسته

کاشت ،منطقه وزمین مناسب ،پیوند

کاشت پسته
عموما دانه پسته رادراوائل فروردین ماه می کارند.
پسته را می توان در زمین اصلی کاشت ویا اینکه دانه رادر خزانه پرورش داد وبعد از یکی دوسال، ان رابه زمین اصلی منتقل کرد.
باید بذر پسته از نوعی انتخاب شود که درخت حاصله در برابر آفت مقاوم بوده وطول عمر بیشتری داشته باشد.
در ایران انتخاب بذربر حسب تجربه صورت گرفته واز روشهای علمی استفاده نمی شود.
معمولا از پسته های بادامی ریز به عنوان بذر استفاده می شود.

پسته خشک چگونه است

پسته خشک
پسته خشک پسته ای است،
که پوست سبز رویی آن در پایانه فرآوری برداشته شده،
شستشو و سپس خشک شده باشد،
به گونه ای که حداکثر 5 درصد رطوبت داشته باشد.
خشک کردن پسته ها را می توان به دو صورت انجام داد:
1ـ خشک کردن در آفتاب:
پسته ها را برحسب رقم، خندان و ناخندان بودن به طور جداگانه بر روی محوطه هایی که به همین منظور ساخته می شود و
رد اصطلاح محلی میدان گفته می شود پهن کرده