سن پسته ودانستنیهایش

خسارت سنک ها با سخت شدن پوست استخوانی متوقف می شود ولی نباید از مبارزه با آنها در جهت کم کردن جمعیتشان غافل شد.خطر سن های بزرگ مثل سن سبز بالگوش دار بدبو وسن های قهوه ای بدبوو سن های پابرگی تا آخر فصل وجود دارد.پسته در حین بزرگ شدن قبل از سخت شدن پوست استخوانی – که زمان آن نیمه ی دوم خردادماه است- در معرض خطر سن های بزرگ و سن های کوچک است.این آفات( سن پسته ) باعث انحلال پوسته رویی و نکروز می شوند وعلائم ظاهری یکسانی دارند.بعد از سخت شدن پوسته ی استخوانی،فقط سن های بزرگ مثل سبز بالگوش داربدبو وسن های پابرگی می توانند به پوسته ی استخوانی نفوذ کنند.

کنترل زنبور مغزخوار پسته

روش کنترل زنبور مغزخوار پسته:

1- سم پاشی باغ با سم دیازینون در زمان ظهور زنبورها موثر است؛زیرا بوی بد این سم موجب متفرق شدن واختلال در جفت گیری آنها شده،درنتیجه از رشدجمعیتشان جلوگیری می شود.

2- بر اساس نتایج آزمایشات انجام شده،3 روز بعد از ظهور اولیه ی زنبورها،استفاده از سماستامی پراید،بسیار موثر است.

3- چرای گوسفند یکی از راه های کاهش جمعیت زنبور مغزخوار است.

شته ی گالزای پسته

درتمام مناطق پسته کاری ایران شته ی گالزای پسته یافت شده است.

گرچه با تغذیه از برگ درختان پسته ،سبب ایجاد گال می گردد،ولی خسارت آن قابل توجه نیست.

این آفت از شیره ی نباتی درخت استفاده می کند.

ازبزرگ شدن و شادابی برگ می کاهد و قطعنا خساراتی به درخت وارد می کند .

شته ی گالزای پسته در اکثر باغ ها  ی پسته مشاهده می شود.

نگهداری پسته ارگانیک و صنعتی

گهداری پسته به دو روش صورت میگیرد ، 1-نگهداری پسته ارگانیک(به روش ارگانیک  2-نگهداری پسته صنعتی(به روش صنعتی)
وقتی پسته رادر یک جای سرد مثل سردخانه در دمای 2 تا 8درجه  بدون استفاده از مواد شیمیایی،نگهدارندها،قرصها(فسفیدآمونیوم)نگهداری شود به این روش نگهداری ارگانیک می گویند .که این روش شامل هزینه هایی بخاطر استفاده از سردخانه، یخچال،می باشد.
در این روش پسته را میتوان به مدت یکسال بدون تغییر رنگ وکیفیت ومزه نگهداری کرد که این روش برای نگهداری پسته خشک می باشد .

کوفته انار وپسته

کوفته اناروپسته چطوردرست میشه

طرز تهیه کوفته اناروپسته :
ابتدا پیاز ،پسته ها ،خرده نون ،جعفری ،تلخون،آب لیمو،زیزه،نمکو فلفل ها رو با هم داخل غذا ساز می ریزیم و حسابی مخلوط می کنیم.
گوشت چر خ کرده و تخم مرغ را اضافه کرده و مجددمیکس می کنیم.البته دستی هم میشه قاطی کرد تا حدی که حسابی ورز بیاد .
خمیر آماده شده را میتونین  حداقل نیم ساعت یا نهاتا یک روز داخل یخچال بگذارید.

دسر-پسته

چگونه دسر پسته ای خوشمزه درست کنیم

برای تهیه دسر پسته ای تمام مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته، مدام هم بزنید تا مخلوط کاملا سفت شود.
در انتها گلاب و مغز هل را به آن اضافه کرده و در ظرف مخصوص بریزید. سپس با خامه و خلال پسته آن را تزئین کنید

شکلات-با-مغز-پسته

چجوری شکلات با مغز پسته درست کنیم؟

چجوری شکلات با مغز پسته درست کنیم؟ تا الان به این فکر کردید که چجوری شکلات با مغز پسته درست کنیم یا، با ترکیب چندتا مواد چه شیرینی ها،شکلات ها،و غذاهای خوشمزه ای میشه درست کرد؟ من امروز میخوام یک شکلات خوشمزه رو بهتون آموزش بدم که خیلی مواد کمی نیاز داره و درست کردنش […]

اسلایس _کارامل_پسته

اسلایس کارامل و پسته درست کنیم

اسلایس کارامل و پسته درست کنیم سلام  دوستای گلم بیایید امروز اسلایس کارامل و پسته درست کنیم توجه کردید ما برای مراسمامون همیشه دنبال یک شیرینی یا دسری هستیم که کسی توی مراسما یا مهمونیای دست جمعی اون شیرینی رو سرو نکرده باشه؟ همیشه دنبال یک طعم و مزه متفاوتیم . شما رو نمیدونم ولی […]

شیرینی پسته

طرز تهیه شیرینی پسته ای

طرز تهیه شیرینی پسته ای سلام امروز قصد داریم طرز تهیه شیرینی پسته ای رو بهتون آموزش بدیم. با ما همراه باشید مواد اولیه برای تهیه شیرینی پسته ای : تخم مرغ 1 عدد   آرد 3 پیمانه پودر قند 1 پیمانه – کاکائو 2 قاشق غذاخوری کره 125 گرم – پودر پسته 3 پیمانه […]

دسر پسته

دستور تهیه دسر پسته ای

دستور تهیه دسر پسته ای
سلام دوستان امروز دستور تهیه دسر پسته ای رو براتون اوردم
با اینکه دسر زیاد هست ولی این دسر یه چیز دیگست و خیلی خوشمزه هستش.
برای این دسر نیاز به مواد زیادی نیست و سریع اماده میشه.
دسر پسته ای
مواد لازم جهت تهیه دسر پسته :
1. آب : 850 میلی لیتر 2- مغز پسته : 225 گرم 3. شیر خشک پرچرب : 225 گرم
4. شکر : 500 گرم 5 . هل , با دانه های له شده : 2 عدد
6. گلاب : 2 قاشق غذاخوری 7. زعفران نساییده : مقداری

حلوای پسته

طرز تهیه حلوای پسته خانگی

برای تهیه حلوای پسته :
برای تهیه  حلوا  آرد سفید را از الک رد کرده و روی حرارت ملایم میگذاریم به مدت نیم ساعت تفت میدهیم.
آرد را در هنگام تفت دادن با قاشق چوبی هم مبزنیم تا آرد ته نگیرد.برای تهیه یک حلوای پسته ایده آل بهتر است از آرد سفید استفاده کنید.
باید بوی خامی آرد از بین برود اما توجه داشته باشید که رنگ آرد تغییر نکند.

گلابی کبابی پسته ای

گلابی کبابی پسته ای چیست وچطور درست میشه

طرز تهیه گلابی کبابی پسته ای :
1 – برای تهیه گلابی کبابی پسته ای باید فر را تا دمای 425درجه ی فارنهایت گرم کنید . یک ظرف فر مربعی 8 اینچی را با اسپری روغن بپوشانید.
2 – خردل، روغن، آب لیمو، نمک و فلفل را در یک کاسه‌ی کوچک باهم مخلوط کنید.
3 – گلابی‌ها را از طول، دو نیم کنید. هسته‌ی آنها را بیرون بیاورید و یک قطعه‌ی کوچک از طرف دیگر را برش بزنید تا در هنگام سرو، صاف بمانند.