خاک -پسته

خاک -پسته

انواع خاک برحسب بافت وساختمان : خاک -پسته:بافت خاک عبارت است از ابعادذرات تشکیل دهنده ی خاک بدون در نظر گرفتن جنس مواد تشکیل دهنده ی آن . به طول کلی دونوع بافت وجود دارد: بافت ریز (سنگین) بافت درشت (سبک) ساختمان خاک: نحوه ی قرار گیری یا به هم پیوستن ذرات تشکیل دهنده ی […]

علف های هرز باغ های پسته

علف های هرز باغ های پسته

فواید علف های هرز باغ های پسته :

علف های هرز فوایدی دارند که می توان به موارد زیر اشاره کرد:

علف های هرز از برخورد شدید نور آفتاب و سله بستن خاک جلوگیری می کند.
مانع از تبخیر زیاد و خشک شدن لایه سطحی آب خاک می گردد.
علف های هرزی از نوع گونه های شور ممکن است در کاهش شوری خاک موثر باشند.
علف های هرز،ماده ی آلی را درخاک افزایش می دهند.
نقش موثری در تجزیه کود،فعالیت ریشه های موئین درختان و برداشت مواد غذایی دارند.
علف های هرز پناهگاه و استراحت گاه دشمنان طبیعی آفات پسته مثل کفشدوزک ها و بالتوری ها هستند.
علف های هرز که محل مناسبی برای شته ها هستندباعث تغذیه کفشدوزک ها و بالتوری ها می شوند. کفشدوزک و بالتوری در کنترل آفات پسیل و شپشک بسیار مهم هستند.

آفتاب سوختگی پسته

شدت تابش نور خورشید وافزایش دمای بیش از حد تحمل گیاه در زمان رشد سریع مغز،سبب ایجاد عارضه ی آفتاب سوختگی پسته روی میوه می گردد.جنین اکثرمیوه هایی که دچار آفتاب سوختگی می شوند،سقط شده واین میوه ها به صورت پوک و نیمه مغز در زمان برداشت مشاهده می گردند.علاوه بر آن سلول های بافت پوست سبز و گاهی پوست استخوانی میوه از بین رفته ودر قسمتی از میوه که در معرض تابش شدید نور خورشید قرار گرفته است ،حالت نکروزه و سیاه رنگ دیده می شود.

قارچ عسلی درخت پسته

قارچ عسلی درخت پسته

پوسیدگی آرمیلاریایی ریشه توسط قارچ عسلی درخت پسته ایجاد شده و عامل بسیاری از گونه های گیاهی اصلی ووحشی است .گیاهان پرورش یافته در خاک های مسطح غرقاب طول رودخانه ها یا نهرها بیشتر در معرض ابتلا به بیماری هستند.اولین علائم معمولا از یک طرف درخت شروع می شود ،رشد درخت کاهش می یابد،برگ ها زودتر زردشده و می ریزند ودر طول چند سال ،تمام درخت مبتلا شده و می میرد.

سن پسته ودانستنیهایش

خسارت سنک ها با سخت شدن پوست استخوانی متوقف می شود ولی نباید از مبارزه با آنها در جهت کم کردن جمعیتشان غافل شد.خطر سن های بزرگ مثل سن سبز بالگوش دار بدبو وسن های قهوه ای بدبوو سن های پابرگی تا آخر فصل وجود دارد.پسته در حین بزرگ شدن قبل از سخت شدن پوست استخوانی – که زمان آن نیمه ی دوم خردادماه است- در معرض خطر سن های بزرگ و سن های کوچک است.این آفات( سن پسته ) باعث انحلال پوسته رویی و نکروز می شوند وعلائم ظاهری یکسانی دارند.بعد از سخت شدن پوسته ی استخوانی،فقط سن های بزرگ مثل سبز بالگوش داربدبو وسن های پابرگی می توانند به پوسته ی استخوانی نفوذ کنند.

کنترل زنبور مغزخوار پسته

روش کنترل زنبور مغزخوار پسته:

1- سم پاشی باغ با سم دیازینون در زمان ظهور زنبورها موثر است؛زیرا بوی بد این سم موجب متفرق شدن واختلال در جفت گیری آنها شده،درنتیجه از رشدجمعیتشان جلوگیری می شود.

2- بر اساس نتایج آزمایشات انجام شده،3 روز بعد از ظهور اولیه ی زنبورها،استفاده از سماستامی پراید،بسیار موثر است.

3- چرای گوسفند یکی از راه های کاهش جمعیت زنبور مغزخوار است.

شته ی گالزای پسته

درتمام مناطق پسته کاری ایران شته ی گالزای پسته یافت شده است.

گرچه با تغذیه از برگ درختان پسته ،سبب ایجاد گال می گردد،ولی خسارت آن قابل توجه نیست.

این آفت از شیره ی نباتی درخت استفاده می کند.

ازبزرگ شدن و شادابی برگ می کاهد و قطعنا خساراتی به درخت وارد می کند .

شته ی گالزای پسته در اکثر باغ ها  ی پسته مشاهده می شود.

نگهداری پسته ارگانیک و صنعتی

گهداری پسته به دو روش صورت میگیرد ، 1-نگهداری پسته ارگانیک(به روش ارگانیک  2-نگهداری پسته صنعتی(به روش صنعتی)
وقتی پسته رادر یک جای سرد مثل سردخانه در دمای 2 تا 8درجه  بدون استفاده از مواد شیمیایی،نگهدارندها،قرصها(فسفیدآمونیوم)نگهداری شود به این روش نگهداری ارگانیک می گویند .که این روش شامل هزینه هایی بخاطر استفاده از سردخانه، یخچال،می باشد.
در این روش پسته را میتوان به مدت یکسال بدون تغییر رنگ وکیفیت ومزه نگهداری کرد که این روش برای نگهداری پسته خشک می باشد .

کوفته انار وپسته

کوفته اناروپسته چطوردرست میشه

طرز تهیه کوفته اناروپسته :
ابتدا پیاز ،پسته ها ،خرده نون ،جعفری ،تلخون،آب لیمو،زیزه،نمکو فلفل ها رو با هم داخل غذا ساز می ریزیم و حسابی مخلوط می کنیم.
گوشت چر خ کرده و تخم مرغ را اضافه کرده و مجددمیکس می کنیم.البته دستی هم میشه قاطی کرد تا حدی که حسابی ورز بیاد .
خمیر آماده شده را میتونین  حداقل نیم ساعت یا نهاتا یک روز داخل یخچال بگذارید.

دسر-پسته

چگونه دسر پسته ای خوشمزه درست کنیم

برای تهیه دسر پسته ای تمام مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته، مدام هم بزنید تا مخلوط کاملا سفت شود.
در انتها گلاب و مغز هل را به آن اضافه کرده و در ظرف مخصوص بریزید. سپس با خامه و خلال پسته آن را تزئین کنید

شکلات-با-مغز-پسته

چجوری شکلات با مغز پسته درست کنیم؟

چجوری شکلات با مغز پسته درست کنیم؟ تا الان به این فکر کردید که چجوری شکلات با مغز پسته درست کنیم یا، با ترکیب چندتا مواد چه شیرینی ها،شکلات ها،و غذاهای خوشمزه ای میشه درست کرد؟ من امروز میخوام یک شکلات خوشمزه رو بهتون آموزش بدم که خیلی مواد کمی نیاز داره و درست کردنش […]

اسلایس _کارامل_پسته

اسلایس کارامل و پسته درست کنیم

اسلایس کارامل و پسته درست کنیم سلام  دوستای گلم بیایید امروز اسلایس کارامل و پسته درست کنیم توجه کردید ما برای مراسمامون همیشه دنبال یک شیرینی یا دسری هستیم که کسی توی مراسما یا مهمونیای دست جمعی اون شیرینی رو سرو نکرده باشه؟ همیشه دنبال یک طعم و مزه متفاوتیم . شما رو نمیدونم ولی […]