تمام مطالب برچسب : خواص پسته تازه
جلوگیری از اسهال

جلوگیری از اسهال

هنگامی که فردی دچار اسهال می شود مقدار زیادی پتاسیم و سدیم از طریق اسهال آبکی دفع می شود که این مسئله تحریکات عصبی عضلانی را از بین می برد که منجر به بی حالی و کسالت در فرد می شود. در این حالت اگر به فرد سوزن بزنیم به دلیل عدم تحریک عصبی عضلانی، آن را حس نمی کند و در نهایت این کمبود پتاسیم در اسهال های شدید موجب مرگ می شود. استفاده از پسته به دلیل داشتن پتاسیم و سدیم بالا علاوه بر این که به بهبود اسهال کمک می کند، موجب تقویت معده نیز می شود.

ترمیم بافت های بدن

ترمیم بافت های بدن

پسته بسیار مقوی بوده وجود آهن، پروتئین و فیبر در پسته پسته بسیار مقوی بوده و حاوی ویتامین های B1، B6، B3 و ویتامین E و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم می باشد. ویتامین B6 کمک به سوخت و ساز پروتئین می کند و در جذب مواد غذایی نیز نقش دارد. ویتامین B1 موجب افزایش انرژی، تقویت سلول های عصبی و متعادل کردن اشتها می شود. وجود آهن، پروتئین و فیبر در پسته، سبب حفظ سلامت و ترمیم بافت های بدن شده و از آنجایی که ویتامین E جزو گروه آنتی اکسیدان ها می باشد، با تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از تخریب سلول های بدن را بر عهده داشته و سبب ترمیم سلول ها نیز می […]

پسته، ضد سرطان

پسته، ضد سرطان

کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه جلوگیری از سرطان روده رادیکال های آزاد در نتیجه متابولیسم مواد غذایی در سلول های بدن به وجود می آیند که اگر در سلول باقی بمانند سبب ایجاد سرطان در انسان می شوند. بنابراین رادیکال های آزاد که دارای بار مثبت و منفی هستند باید خنثی شوند که این کار توسط آنتی اکسیدان ها به خصوص آنتی اکسیدانی به اسم کوانزیم (Q10) و همچنین آنتی اکسیدان دیگری مثل سلنیوم صورت می گیرد. آنتی اکسیدان به عنوان یک مانع از بروز سرطان بوده و در بین آجیل ها، پسته دارای بیشترین آنتی اکسیدان می باشد. کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه رژیم غذایی حاوی مقادیری پسته می تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه […]

پسته و فشار خون

پسته و فشار خون

پسته باعث منبسط شدن عروق خونی می شود پسته در تنظیم فشار خون نیز نقش دارد اسید آمیده موجود در پسته باعث منبسط شدن عروق خونی می شود و علاوه بر ایجاد شرایطی که خون رسانی به بافت های مختلف بدن را افزایش می دهد، در تنظیم فشار خون نیز نقش دارد و یا پیشگیری از سخت شدن دیواره عروق خونی، ماده ای مناسب برای افراد مبتلا به بیمتری های قلبی و عروقی و پرفشاری خون است. پسته در بین گروه آجیل ها، یکی از بهترین منابع پتاسیم می باشد. بررسی پتاسیم موجود در پسته (این مقاله در مورد پتاسیم موجود در پسته را مطالعه کنید) پتاسیم یکی از مواردی است که کمک موثری به پایین آوردن فشار خون نموده […]

بررسی پتاسیم موجود در پسته

بررسی پتاسیم موجود در پسته

پسته در بین گروه آجیل ها، یکی از بهترین منابع پتاسیم پتاسیم موجود در هر ۳۰ گرم پسته با پتاسیم موجود در یک عدد پرتقال برابر است پتاسیم از طریق تغییر مقاومت عروق خونی و نیز تأثیر بر چگونگی پاسخ دادن عروق خونی نسبت به هورمون های موجود در گردش خون، بر روی فشار خون تأثیر گذاشته و فشار خون را تنظیم می کند. بجز اثر اعجاب انگیز پتاسیم بر روی فشار خون، ماده معدنی مذکور برای انقباض طبیعی عضله، فعالیت الکتریکی طبیعی در قلب و انتقال سریع تکانه های عصبی در بدن نیز ضروری است. به همین دلیل بی نظمی های ضربان قلب به عنوان یک نشانه کلاسیک کمبود پتاسیم در نظر گرفته می شود. سایر علائم کمبود پتاسیم […]

پسته،درمان کم خونی و سلامت خون

پسته،درمان کم خونی و سلامت خون

پسته دارای آهن قابل جذب فراوان پسته دارای آهن قابل جذب فراوانی است و می تواند در موارد درمان کم خونی ناشی از فقر آهن بسیار مؤثر می باشد. مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است. به کسانی که مبتلا به کم خونی هستند، توصیه می شود روزانه مقداری پسته مصرف نمایند. همچنین پسته منبع بسیار خوبی از ویتامین B6 می باشد. این ویتامین برای ساخت هموگلوبین، پروتئین مسئول حمل اکسیژن در جریان خون به سلول ها، لازم بوده و همچنین مقدار اکسیژن حمل شده را نیز افزایش می دهد. پسته یکی از آجیل های با ارزشی است که از مرغوب ترین انواع آن در فلات ایران کشت می شود و دارای خواص تغذیه ای بسیاری است که […]

پسته منبع آنتی اکسیدان

پسته منبع آنتی اکسیدان

پسته حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان پسته دارای آنتی اکسیدان های محلول در چربی پسته حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که سبب محافظت از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد شده و بدین طریق سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند. از این لحاظ می توان گفت که پسته میان وعده کامل تر و مناسب تری نسبت به مغزی جات دیگر است در واقع، پسته ۲۰ درصد بیشتر از ذغال اخته، ۵۰ درصد بیشتر از تمشک و دو برابر توت فرنگی آنتی اکسیدان دارد. به گفته محققین آنتی اکسیدان های موجود در پسته می توانند فرآیند پیری را کندتر کنند. هنگامی که بدن دارای آنتی اکسیدان و مواد معدنی کافی باشد، توان مبارزه با التهاب را خواهد […]

پروتئین گیاهی موجود در پسته

پروتئین گیاهی موجود در پسته

محققان بر این باورند: که پسته دارای مقادیر زیادی پروتئین گیاهی مواد نشاسته ای غنی مواد معدنی مهم مانند پتاسیم و منیزیم است که برای بدن بسیار ضروری می باشند. بعضی محققان عقیده دارند: که پروتئین پسته به اندازه ای است که می توان آن را به عنوان جایگزینی برای گوشت و حبوبات دانست که البته چندان قابل استناد نیست و نمی توان به آن اکتفا کرد.

پسته منبع فیبر

پسته منبع فیبر

پسته منبع خوبی از فیبر است. ۴۹ گرم پسته، حاوی حدود ۹/۲ گرم فیبر می باشد. الیاف مورد نیاز برای عملکرد سالم دستگاه گوارش مفید بوده و به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت کمک می کند. مقدار مورد نیاز فیبر برای مردان ۳۰ تا ۳۸ گرم فیبر و برای زنان ۲۱ تا ۲۵ گرم فیبر در روز می باشد. فیبر موجود در یک عدد پسته برابر با خوردن سه عدد آلو است. همچنین در هر ۳ گرم پسته در هر وعده، بیشتر از بسیاری از انواع میوه ها فیبر موجود می باشد.

خواص دارویی مغز پسته

خواص دارویی مغز پسته

مغز پسته طبیعتی گرم و خشک دارد مصرف پسته برای کودکان در حال رشد بسیار ارزشمند است. پسته منبعی غنی از آنتی اکسیدان ها است که حاوی ویتامین A آهن اسیدهای چرب و غیراشباع ویتامین E پتاسیم پروتئین روی سلنیوم فسفر فولات فیتواسترول کلسیم مس فیبر میباشد. پسته همچنین دارای مقادیر بالایی ویتامین (B6 (20% تیامین (۱۵%) بوده که برای سلامتی سلول های قرمز خون بسیار مفید می باشد. پسته علاوه بر مقادیر ذکر شده حاوی مقادیر ویتامین های گروه B از جمله ویتامین B2، B1 فولات بیوتین ریبوفلاوین نیاسین و اسید پانتوتنیک می باشد. پروتئین گیاهی، مواد نشاسته ای غنی و مواد معدنی نظیر پتاسیم و منیزیم موجود در پسته بسیاری از نیازهای بدن را تأمین می کند. مصرف […]

1 2