تمام مطالب برچسب : فواید پسته خام
ارزش غذایی میوه های خشکباری

ارزش غذایی میوه های خشکباری

میوه های خشکباری مصرف تغذیه ای برای بشر داشته اند میوه های خشکباری در طول تاریخ و در قسمت های مختلف دنیا مورد توجه بوده اند وقتی برای شما این سوال پیش می آید که در یک سبد غذایی سالم و متعادل چه چیزی باید گنجانده شود؛ بدون شک میوه های خشکباری باید در این فهرست قرار گیرند. به دلیل اینکه میوه های خشکباری، می توانند بخش خوبی از یک رزیم غذایی کم چرب و پرفیبر باشند. بنابراین در کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های قبلی ـ عروقی، سرطان ها و نقایص مادرزادی مؤثر واقع می شوند. در تمامی طول تاریخ و در تمامی دنیا، میوه های خشکباری مصرف تغذیه ای برای بشر داشته اند و همچنان باید به […]

۴ توصیه برای مصرف پسته

۴ توصیه برای مصرف پسته

ترکیب عسل و پسته مخلوط عسل ، شیر و پسته ۱ـ پسته را در رژیم غذایی تان بیشتر کنید، توصیه می شود روزانه در میان وعده ها یک مشت پسته بو داده خشک بدون نمک بخورید. در این رژیم نه تنها به افزایش قوای جنسی تان دست می یابید بلکه سلامت قلب شما، تضمین می شود. ۲ـ پیشنهاد غذایی دیگر اینکه مغز پسته را به سالاد یا پنیر دلمه شده کم چرب اضافه کنید و با انگور (در فصلی که انگور یافت می شود) بخورید. ۳ـ عسل و پسته را مخلوط نموده سپس در یک لیوان که دارای دهانه گشاد باشد بریزید. این مخلوط بایستی سفت باشد. بدون هیچ درپوشی، لیوان را در مقابل آفتاب به مدت یک هفته قرار […]

صمغ پسته بومی ایرانی ضد اضطراب و خواب آور

صمغ پسته بومی ایرانی ضد اضطراب و خواب آور

پژوهشگران مرکز تحقیقات علوم دارویی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در یک طرح تحقیقاتی به خواص خواب آوری و ضد اضطراب صمغ پسته بومی ایران دست یافتند. صمغ پسته از تنه درخت پسته به روش تیغ زدن استخراج و بر روی موش های نر مورد آزمایش قرار گرفت. در این تحقیق مشخص شد که صمغ پسته خاصیت شل کنندگی، خواب آوری و ضد اضطراب دارد. از اثرات شل کنندگی عضلات اسکلتی به طور وسیع در جراحی ها، شکستگی ها، و رفع بعضی از انقباضات عضلانی استفاده می شود. بی خوابی یکی از مشکلاتی است که بسیاری از مردم به طور مزمن به دلایل مختلف از آن رنج می برند. صمغ پسته پس از تزریق با تأثیر بر سیستم اعصاب مرکزی و […]

ترمیم بافت های بدن

ترمیم بافت های بدن

پسته بسیار مقوی بوده وجود آهن، پروتئین و فیبر در پسته پسته بسیار مقوی بوده و حاوی ویتامین های B1، B6، B3 و ویتامین E و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم می باشد. ویتامین B6 کمک به سوخت و ساز پروتئین می کند و در جذب مواد غذایی نیز نقش دارد. ویتامین B1 موجب افزایش انرژی، تقویت سلول های عصبی و متعادل کردن اشتها می شود. وجود آهن، پروتئین و فیبر در پسته، سبب حفظ سلامت و ترمیم بافت های بدن شده و از آنجایی که ویتامین E جزو گروه آنتی اکسیدان ها می باشد، با تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از تخریب سلول های بدن را بر عهده داشته و سبب ترمیم سلول ها نیز می […]

کاهش استرس

کاهش استرس

پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید املاح فراوان موجود در پسته به خصوص پتاسیم، روی، مس و آهن در سیستم های آنزیماتیک شرکت دارند و بودن آنها در بیوسنتز به عنوان میانجی های عصبی ضروری است. کمبود این املاح به خصوص آهن در کاهش توانایی های ذهنی مؤثر بوده و در ضمن می تواند توان فرد را در مقابل بسیاری از عوامل استرس زا کاهش دهد. همچنین این نوع از کربوهیدرات ها، قند خون را دیر بالا می برد و دیر هم پایین می آورد در نتیجه هورمون های استرس زا در بدن ترشح نمی شوند. براساس تحقیقات محققین کانادایی، پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید می باشد. پتاسیم موجود در پسته برای تنظیم […]

کنترل دیابت و پائین آوردن قند خون – با مصرف پسته

کنترل دیابت و پائین آوردن قند خون – با مصرف پسته

پسته از ابتلا به دیابت نوع ۲ پیشگیری میکند پسته قند خون را پایین می آورد محققان دانشگاه تورنتو در کانادا براساس تحقیقات انجام گرفته اعلام نمودند که کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن می تواند قند خون را پایین بیاورد. همچنین بر این مسئله تاکید نمودند که مصرف پسته به همراه مواد غذایی حاوی کربوهیدرات بالا مانند نان سفید، جذب کربوهیدرات را پایین می آورد. بنابراین مغز این خشکبار می تواند به کنترل دیابت کمک کند. پسته با کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن می تواند قند خون را پایین آوردن و کنترل نماید. همچنین پسته به پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک می کند. پسته دارای آنتی اکسیدان های ویژه ای است که می توانند از […]

پوستی زیبا و سالم با مصرف منظم پسته

پوستی زیبا و سالم با مصرف منظم پسته

پسته از پیر شدن زودرس و سرطان پوست جلوگیری می کند. پسته سبب حفظ لطافت شادای و همچنین سبب تقویت کلاژن های پوست می شود. پسته منبع بسیار خوبی از ویتامین E است که یکی آنتی اکسیدان محلول در چربی بسیار عالی است و برای حفظ یکپارچگی غشای سلولی لازم بوده و معمولاً برای داشتن پوستی سالم و زیبا توصیه می شود. ویتامین E از پوست در برابر تخریب ناشی از اشعه های UV محافظت کرده و به این ترتیب از پیر شدن زودرس و سرطان پوست جلوگیری می کند. همچنین وجود انواع ویتامین های گروه B، ویتامین A، آنتی اکسیدان (جذب رادیکال های آزاد که سبب پیری و افسردگی پوست می شوند)، فیبر و انواع مواد معدنی دیگر موجود […]

پسته، ضد سرطان

پسته، ضد سرطان

کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه جلوگیری از سرطان روده رادیکال های آزاد در نتیجه متابولیسم مواد غذایی در سلول های بدن به وجود می آیند که اگر در سلول باقی بمانند سبب ایجاد سرطان در انسان می شوند. بنابراین رادیکال های آزاد که دارای بار مثبت و منفی هستند باید خنثی شوند که این کار توسط آنتی اکسیدان ها به خصوص آنتی اکسیدانی به اسم کوانزیم (Q10) و همچنین آنتی اکسیدان دیگری مثل سلنیوم صورت می گیرد. آنتی اکسیدان به عنوان یک مانع از بروز سرطان بوده و در بین آجیل ها، پسته دارای بیشترین آنتی اکسیدان می باشد. کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه رژیم غذایی حاوی مقادیری پسته می تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه […]

پسته و فشار خون

پسته و فشار خون

پسته باعث منبسط شدن عروق خونی می شود پسته در تنظیم فشار خون نیز نقش دارد اسید آمیده موجود در پسته باعث منبسط شدن عروق خونی می شود و علاوه بر ایجاد شرایطی که خون رسانی به بافت های مختلف بدن را افزایش می دهد، در تنظیم فشار خون نیز نقش دارد و یا پیشگیری از سخت شدن دیواره عروق خونی، ماده ای مناسب برای افراد مبتلا به بیمتری های قلبی و عروقی و پرفشاری خون است. پسته در بین گروه آجیل ها، یکی از بهترین منابع پتاسیم می باشد. بررسی پتاسیم موجود در پسته (این مقاله در مورد پتاسیم موجود در پسته را مطالعه کنید) پتاسیم یکی از مواردی است که کمک موثری به پایین آوردن فشار خون نموده […]

بررسی پتاسیم موجود در پسته

بررسی پتاسیم موجود در پسته

پسته در بین گروه آجیل ها، یکی از بهترین منابع پتاسیم پتاسیم موجود در هر ۳۰ گرم پسته با پتاسیم موجود در یک عدد پرتقال برابر است پتاسیم از طریق تغییر مقاومت عروق خونی و نیز تأثیر بر چگونگی پاسخ دادن عروق خونی نسبت به هورمون های موجود در گردش خون، بر روی فشار خون تأثیر گذاشته و فشار خون را تنظیم می کند. بجز اثر اعجاب انگیز پتاسیم بر روی فشار خون، ماده معدنی مذکور برای انقباض طبیعی عضله، فعالیت الکتریکی طبیعی در قلب و انتقال سریع تکانه های عصبی در بدن نیز ضروری است. به همین دلیل بی نظمی های ضربان قلب به عنوان یک نشانه کلاسیک کمبود پتاسیم در نظر گرفته می شود. سایر علائم کمبود پتاسیم […]

1 2