این رقم برای نخستین بار توسط احمدآقا فروتن در احمدیه نوق از توابع شهرستان رفسنجان شناسایی شد در حال حاضر یکی از بهترین ارقام پسته کشور به شمار می رود و اخیرا مورد توجه بسیاری از باغداران واقع شده است. ریخت شناسی احمدآقایی جز ارقام کم تا متوسط رشد است غالبیت انتهایی قوی و عادت رشد درخت گسترده می باشد برگ ها در این رقم کوچک و حدودآ ۶۰ درصد برگ ها سه برگچه ای هستند شکل برگچه انتهایی تخم مرغی و بزگتر از برگ های جانبی است. اندازه جوانه گ متوسط است شکل میوه بادامی و رنگ پوست آن سفید و زرد می باشد.(بیشتر بازار پسندی به دلیل مفید بودن رنگ پوست استخوانی آن است) گلدهی و میوه دهی […]

این رقم که از ارقام معروف و تجاری کشور است برای اولین بار توسط فردی به نام حاج علی شریفی در روستای دهنو از توابع رفسنجان شناسایی و انتخاب گردید. بیشتر معروفیت این رقم به دلیل درشتی میوه آن است در خراسان حدود ۷۰۰۰ هکتار کله قوچی کاشت شده است عملکرد این رقم در بعضی مناطق همانند بخش های شمالی سبزوار رضایت بخش بوده است اما در منطقه فیض آباد از ارقام ناسازگار شناخته شده و باغداران رضایت چندانی از آن ندارند. ریخت شناسی رقم کله قوچی از ارقام کم رشد است عادت رشد آن گسترده است برگ ها در این رقم کوچک و درصد بیشتری از برگ ها در این رقم پنج برگچه ای می باشد شکل برگچه انتهایی […]

بیشترین تنوع ژنتیکی پسته در ایران است کلکسیون ارقام پسته رفسنجان (موسسه تحقیقات پسته) با ۶۰ رقم ماده و ۴۰ ژنوتیپ نر بزرگترین مجموعه است. ذخایر ژنتیکی ارقام و گونه های گیاهی در هر کشوری یکی از منابع مهم توسعه آن کشور است بر اساس مطالعات صورت گرفته به دلایل متعهد از جمله آتش سوری، سیل، تصرف و بهره برداری بی رویه از منابع طبیعی کاشت ارقا بر بازده و کنار گذاشتم ارقام کم بازده و … در مجموع موجب می شود که به تدریج نسل برخی از ارقام و گونه های گیاهی از بین برود از چند دهه گذشته پروژه های ملی و بین المللی در سراسر دنیا به منظور حفظ منابع مهم ژنتیکی به اجرا درآمدهاست و همه […]

بر اساس آخرین آمار منتشر شده از طرف سازمان خواربار و کشاورزی (FAO) در سال ۲۰۰۹ میلادی سطح زیرکشت بارور پسته در دنیا ۶۶۰ هزار هکتار بوده است. ایران با دارا بودن ۴۵۰ هزار هکتار سطح زیر کشت حدود ۷۲ درصد این سطح را به خود اختصاص داده است. پس از ایران کشورهای آمریکا با ۶۱ هزار هکتار ترکبه با ۴۳ هزار هکتار، سوریه با ۴۲ هزار هکتار و چین با ۲۵ هزار هکتار سطح زیر کشت باغ های بارور پسته از دیگر کشورهای عمده پسته خیز دنیا محسوب می شوند. حدود ۹۷ درصد از سطح زیر کشت پسته در ایران در دوازده استان: کرمان ، خراسان رضوی، یزد، سمنان، فارس، خراسان جنوبی، مرکزی، سیستان، قم، اصفهان، قزوین و تهران […]

پسته از جمله گیاهانی است که تحمل بالایی به شوری و خشکی دارد ایران قطب اصلی کاشت پسته در دنیا است ایران با قرار گرفتن در کمربند خشک جهان از نزولات جوی کمی برخوردار است مناطقی که بارش سالانه آنها کمتر از پانصد میلیمتر باشد جط مناطق بیابانی دسته بندی می شوند بر این اساس تقریبا تمام فلات مرکزی ایران (که کانون پسته کاری کشور می باشد) در زمره مناطق بیابانی قرار می گیرند پایین بودن میزان بارش و بالا بودن تخیر زیاد آب از خاک در مجموع موجب شده است که کاشت گیاهان مقاوم به شوری و با نیاز آبی پایین در الویت برنامه های توسعه تحقیقاتی و کشاورزی کشور قرار دارد. پسته از جمله گیاهانی است که تحمل […]

پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید املاح فراوان موجود در پسته به خصوص پتاسیم، روی، مس و آهن در سیستم های آنزیماتیک شرکت دارند و بودن آنها در بیوسنتز به عنوان میانجی های عصبی ضروری است. کمبود این املاح به خصوص آهن در کاهش توانایی های ذهنی مؤثر بوده و در ضمن می تواند توان فرد را در مقابل بسیاری از عوامل استرس زا کاهش دهد. همچنین این نوع از کربوهیدرات ها، قند خون را دیر بالا می برد و دیر هم پایین می آورد در نتیجه هورمون های استرس زا در بدن ترشح نمی شوند. براساس تحقیقات محققین کانادایی، پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید می باشد. پتاسیم موجود در پسته برای تنظیم […]

آيا بدنبال آرامش و اعصاب راحت هستيد؟ ویتامین B6 موجود در پسته تأثیرات بسیار خوبی بر بهبود عملکرد سيستم عصبي دارد. پسته نه تنهای یکی از مغزهای خوراکی خوشمزه محسوب می شود، بلکه به واسطه فواید سلامت بسیاری که ارائه می کند، مشهور است. پسته از جمله مواد غذایی با ارزش تغذیه ای بالا است که فواید آن تقریبا تمامی عملکردهای بدن را پوشش می دهند. پسته به طور خاص به دلیل ارزش های تغذیه ای کامل خود و فواید آن برای بدن متمایز است. پسته یکی از مغزهای خوراکی با بیشترین میزان فیبر و چربی ها است. همچنین سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و اسیدهای چرب ضروری است. مولکول های پیام آور که آمین نامیده می شوند، برای رشد […]

انواع پسته ایران پسته ایران از نظر شکل ظاهری به دو دسته پسته بادامی و پسته فندقی تقسیم می شوند که در دنیا به عنوان پسته کشیده و گرد معروف می باشند. از نظر گیاه شناسی تاکنون ۶۰ رقم پسته در ایران شناسایی شده است. از جمله این ارقام می توان به شیخ پسته جباری رکن آبادی ایتالیایی غنوری واحدی سیدعلی آقایی بادامی بادامی کج سیف الدینی هراتی نیش کلاغی پوست کاغذی بادامی راور شت آبادی شاه پسند ابراهیم آبادی ممتاز تاج آبادی فندقی ریز خنجری راوری اوحدی، سفید نوق بادامی زرند خنجری دامغان قزوین و غیره اشاره نمود. از جمله مهم ترین ارقامی که برای صادرات متداول می باشد شامل ارقام کله قوچی، فندقی، اکبری، احمدآقایی و بادامی می […]

اشکال مختلف پسته به طور کلی در ایران بیش از ۶۰ رقم مختلف پسته وجود دارد. انواع مختلف پسته را از حیث شکل ظاهری می توان به دو دسته کشیده (بادامی شکل) و کروی (فندقی شکل) تقسیم می گردند: پسته کشیده (بادامی شکل) در این گروه معمولاً نسبت طول به عرض بیش از ۱٫۵ برابر است به طوری که شکل کشیده بادامی به پسته می دهد. علاوه بر این در شکل بادامی فاصله دو لب داخلی پوست پسته خندان کمتر از همین فاصله در شکل فندقی است. در پسته بادامی گاهی اتفاق می افتد که نوک باریک پسته کمی به شکل نوک خنجر خمیده است این شکل پسته را خنجری می نامند. به طوری که شکل کشیده بادامی به پسته […]