کیک اسفناجی پسته ای

ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته آنقدری هم میزنیم که کمی پف کند.سپس شکر ووانیل را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم وبا همزن برقی یا دستی آنقدری که موادمون سفید و کشدار بشه هم می زنیم .در این مرحله پودر نشاسته را اضافه کرده وهم می زنیم ،بعد از آن اسفناج را اضافه کرده ودوباره هم می زنیم .حالا روغن را اضافه می کنیم وخوب باهم موادمون و مخلوط می کنیم .

در مرحله آخر آرد و بکینگ پودر را مخلوط می کنیم ودردو مرحله به موادمون اضافه می کنیم و آرام آرام هم می زنیم .

سپس قالب کیک را چرب کرده و موادمونرا داخل قالب ریخته ودر فر که قبلا گرم شده با دمای 180درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه میگذاریم تا کیک اسفناجی پسته ای آماده شود .

زمانی که کیک سرد شد کیک را از قطر سه قسمت کرده لای هر قسمت را کرم وانیلی می مالید و بعد کل کیک را با کرم وانیلی پوشش می دهیم ود در آخر با پودر پسته تزئین میکنیم .